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廚房功能合理布局功能關(guān)鍵點(diǎn)1：排煙道決策灶具部位

在公寓樓屋子里，排煙道不可以挪動(dòng)。灶具放置務(wù)必合乎下列標(biāo)準(zhǔn)：灶具、排煙道間距適度，近期不必低于20厘米，比較遠(yuǎn)不必超出一米。間距太長不但排煙系統(tǒng)實(shí)際效果打折，并且過長的排煙道會(huì)振動(dòng)，導(dǎo)致更大的噪音。廣州廚房設(shè)備定制安裝

灶具和送風(fēng)口正中間不可以有梁。廚房煙道的規(guī)格很大，會(huì)導(dǎo)致沒法穿梁，務(wù)必要繞梁，不但損害吊頂高度，另外假如繞梁會(huì)讓管路打三次彎，排煙系統(tǒng)實(shí)際效果損害超出40%。盡量不必更改送風(fēng)口。不必立即把排煙道從墻排掉，會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空間、墻壁環(huán)境污染，不好看，危害住宅小區(qū)樓。廣州廚房設(shè)備定制安裝

排風(fēng)實(shí)際效果好些，烹調(diào)廚房每日會(huì)造成很多的廚房油煙、燭氣和釋放的蒸汽，如不立即排出來，則在廚房內(nèi)彷徨，乃至倒注入飯店，環(huán)境污染顧客的用餐自然環(huán)境。因而在灶具、電蒸箱、炒鍋、電烤箱等造成廚房油煙和蒸汽機(jī)器設(shè)備的上邊，務(wù)必配備強(qiáng)大的抽排煙系統(tǒng)設(shè)備，務(wù)求保證廚房每鐘頭通氣50-60次，使此廚房真實(shí)產(chǎn)生空氣壓力區(qū)，以造就新鮮空氣的自然環(huán)境，便捷烹調(diào)工作人員辨別菜式的口感。廣州廚房設(shè)備定制安裝

配份與烹調(diào)原料傳送要方便快捷配份與烹調(diào)應(yīng)在同一寬闊的工作中間內(nèi)，配份與烹調(diào)區(qū)間距不能很遠(yuǎn)，以降低傳送的疲勞?？腿颂嵩珙A(yù)訂的菜式，配置后需有一定的工作中櫥柜臺面或臺架，以暫放待炒。不能將已配份的全部菜式均轉(zhuǎn)擱在烹調(diào)出菜臺（打荷臺）上，以防出菜順序錯(cuò)亂。廣州廚房設(shè)備定制安裝

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按戶型設(shè)計(jì)布局:房型大小和固定結(jié)構(gòu)不得隨意改變。廚房結(jié)構(gòu)有長方形、正方形、狹長形、不規(guī)則形狀，廚房布局按實(shí)際戶型設(shè)計(jì)。

常見布局有l(wèi)型廚房、一字型廚房、二字型廚房、u型廚房。 儲藏物布局合理:儲藏物也是廚房布局的重點(diǎn)工程。一般設(shè)計(jì)廚房儲物布局，建議分為上-中-下三個(gè)板塊，遵循上輕、中常規(guī)、下重的儲物原則。整體儲物空間實(shí)用美觀。 柜臺、柜臺高度:操作柜臺、柜臺合理的高度設(shè)計(jì)，能讓用戶愛上廚房。

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