美國人崇尚自由，灑脫的戶外生活和野炊。每次自駕出游都不忘帶上烤架及鐵網(wǎng)及牛扒，隨到之處都可以自制烤牛排及烤牛扒。

戶外旅行的不便就是烤牛排的燃料了，所以美國人在烤牛排的時候就采摘戶外的水果樹木作為燃料來烤制，煙熏牛排。

恰恰要美國人沒有想到的是用水果木烤制煙熏出來的牛扒和牛排是如此美味可口。

牛排放在烤架上面，果木在不斷的燃燒夾雜著果香味的淡煙，鐵架的溫度不斷上升。

經(jīng)過數(shù)分鐘的果木燃燒，烤盤溫度也隨之上升。

這樣高溫就會瞬間鎖住牛排和牛扒的水分，充分保留了牛排的肉汁和營養(yǎng)成分。牛排及牛扒充分吸收了蘋果木，桃木，荔枝木，橘子木等水果木散發(fā)出來的原香味道。

中間翻轉(zhuǎn)一次，再烤上三兩分鐘，達到自認熟度后，便可裝盤開始食用。

配上一款干紅，味道全部釋放，讓人終身難忘，這就是果木牛排的來源和來歷。

   牛肉中所含的人體所需元素，是豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。人體在吸收多樣化食物的營養(yǎng)中，不可能全部攝取到所需營養(yǎng)，但從牛肉中攝取為直接和充整的。而且，牛肉的營養(yǎng)成份很高，人體每天需要的22種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種氨基酸在人體內(nèi)無法自制的，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。

   山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)商用烤箱烤爐批發(fā)，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克商用烤箱烤爐批發(fā)產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

   牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質(zhì)，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質(zhì)。食物中所含的鐵質(zhì)共分2種，女性容易出現(xiàn)貧xie的現(xiàn)象，對于想保持神采奕奕的人，預(yù)防貧xie是很重要的。

如果份數(shù)烤得比較多，就先放上面烤盤，然后再放下面烤盤，記住牛排不要太接近火源，以免牛排被燒焦或者煙熏太黑。因為爐膽是圓弧形設(shè)計和半圓柱形的設(shè)計，一次性成型的爐膽，里面的溫度是均勻的，因為火在圓弧形內(nèi)膽里面不斷的旋轉(zhuǎn)，也就是回火的原理，使得整個爐膽的溫度和里面的牛排都會受熱會均勻。

果木牛排，是用蘋果樹的木頭作為燃料，在的窯爐里充分燃燒，讓窯爐里的溫度達到300到600攝氏度左右，然后再把處理好的牛排放入窯爐的烤板里加工后做出的牛排。