跑道”養(yǎng)魚不僅增加了養(yǎng)殖密度，更重要的是減少了養(yǎng)殖污染。在“跑道”的另一端，建了集污設(shè)備，可以把魚的糞便集中處理，做到養(yǎng)殖尾水零排放?！巴ㄟ^吸污泵抽掉淤積的廢棄物，再通過水質(zhì)生態(tài)處理，做到養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用，能夠減少水源污染。

在漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的過程中，優(yōu)1秀科技戶的作用更是不容小覷。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因為水是24小時流動的，而魚又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運動，形象地說相當(dāng)于人在跑步機上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來的魚體形更美、味道更佳。“很多技術(shù)都要依靠科技戶來轉(zhuǎn)化，因為他們不僅自己掌握技術(shù)，而且與農(nóng)戶關(guān)系緊密，有利于技術(shù)在基層推廣。”區(qū)農(nóng)經(jīng)局水產(chǎn)站相關(guān)負責(zé)人介紹，在“組 試驗基地 漁技人員 科技戶 輻射帶動戶”的漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用快捷體系中，科技戶起到了關(guān)鍵支點作用。目前，秀洲區(qū)已經(jīng)有9個漁業(yè)信息化全程監(jiān)控試驗點，評定152名漁業(yè)科技戶，建立了4家漁業(yè)全程清潔化生產(chǎn)模式基地，建成了12條“養(yǎng)魚跑道”。

日前，《科學(xué)養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會，美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設(shè)有展臺，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看，不停地問這問那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。2013年當(dāng)時我們推出的大池塘和流水槽的比例控制在2%，亦即2%的池塘養(yǎng)魚，98%凈水。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周)。

筆者：關(guān)于工業(yè)化流水養(yǎng)魚我們雜志曾經(jīng)作過一個采訪，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認為該項技術(shù)吸引他的優(yōu)點就是操作方便，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟、累、苦的形象，那么您認為它吸引你的地方在哪里？

周：我在昨天的分論壇上將該項技術(shù)總結(jié)為“八型模式”，包括資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、技術(shù)先進型、養(yǎng)殖集約型、操作便易型、生產(chǎn)可控型、產(chǎn)品安全型、效益倍增型。武漢智慧農(nóng)研水產(chǎn)科技有限公司在引進國外先進技術(shù)的同時，針對我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖條件，進行了全1面改進，從而形成了自己獨具優(yōu)勢的系列產(chǎn)品和成熟配套的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。我將資源節(jié)約型放在位，可以說這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚吸引我的地方。你想我們國家傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘，不干塘魚就不能全部捕上來。冬天凍塘、曬塘，到了第二年你要注水，然后是放養(yǎng)，試想全國260多萬公頃的池塘需要多少立方水？如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放，全國將節(jié)省下多少水資源，以及人工和能耗等。

還有池塘自身的污染問題，我們現(xiàn)在國家各級研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質(zhì)富營養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降，其實這都跟水質(zhì)有問題。除非適當(dāng)調(diào)整飼喂系統(tǒng)，否則這種飼喂策略在大型農(nóng)場中并不特別有用。那么，水質(zhì)為什么有問題，我認為是飼料的高營養(yǎng)投入，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質(zhì)來計算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚的干物質(zhì)只有20%，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚，相當(dāng)于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因為如此，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進行池塘修復(fù)了，如何修復(fù)？1簡單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽。一邊修復(fù)、再一邊投飼，沒完沒了?，F(xiàn)在就簡單了，把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機肥，化廢為寶?，F(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視，江蘇省也專門對此進行了立項。從行業(yè)需求的角度來講，我認為這是個巨大的商機。

近年來，我們了生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，開發(fā)了的設(shè)施和漁業(yè)，提高了漁業(yè)效率和漁民收入。像我們在上海松江做的流水槽，就是智能化的，程序全部輸入電腦，一天可以吸6次，也可以吸8次，事先設(shè)定輸入電腦即可。同年的推出，同年的調(diào)試，同年農(nóng)業(yè)研究的智慧是一個很好的嘗試。公司引進的池塘工業(yè)化循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式是國外1新的養(yǎng)殖技術(shù)。利用先進的養(yǎng)殖設(shè)施，形成循環(huán)水基養(yǎng)殖環(huán)境，實現(xiàn)多階段輪作和多次捕撈，提高飼料吸收率，減少藥1物的使用和排放1，真正實現(xiàn)了現(xiàn)代化的生態(tài)養(yǎng)殖模式。在市水產(chǎn)技術(shù)推廣站的指導(dǎo)下，公司現(xiàn)已培育出近十種黑鯉，鯉魚和加州鯉魚。每立方米的生產(chǎn)能力可以達到100多公斤，這不僅有效地利用了水面，而且實現(xiàn)了率和高產(chǎn)量。