民以食為天，中國(guó)人自古以來(lái)都是一個(gè)喜好美食的民族，不管是天上飛的，地上跑的，水里游的，在國(guó)人的眼中，通通都是美食！而美食千千萬(wàn)，很多人唯獨(dú)喜愛的是曾經(jīng)農(nóng)村的柴火飯。

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柴火灶可以說(shuō)是農(nóng)村的象征，吃過(guò)大鍋?zhàn)鲲埖娜硕贾啦窕鹪钭龅娘埜贸?，而且一到飯點(diǎn)的渺渺炊煙就是農(nóng)村的一道靚麗風(fēng)景線。柴火灶的使用成本比較便宜，燃料不花錢，而且可以做飯取暖同時(shí)進(jìn)行。

農(nóng)村做的大鍋菜也是喜歡的，每當(dāng)農(nóng)村再有紅白喜事的時(shí)候。大家都會(huì)支起一個(gè)柴火灶，然后再請(qǐng)來(lái)村里的做菜做好的大師傅，請(qǐng)來(lái)幫忙做流水席。直到現(xiàn)在都還能想起來(lái)大師傅們用大鍋?zhàn)龅拇箦伈说漠嬅妫钆_(tái)下面燒的的是旺旺的柴火，大師傅用大鏟子來(lái)回翻鍋里的那么大的一鍋菜，要給那么多的人做飯吃，真心覺(jué)得大師傅好厲害。

下面為您介紹柴火灶：

柴火灶，是以木柴、鋸末、刨花、雜草、玉米芯、秸稈等植物材料為燃料，利用其獨(dú)特的爐灶結(jié)構(gòu)，使燃料以木質(zhì)直燃、木質(zhì)炭化、木質(zhì)氣化燃燒相結(jié)合、相促進(jìn)。從而使所有的熱能聚合于爐口，達(dá)到強(qiáng)火力、省能源的效果。