葡萄之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破?

因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。從近幾年國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)、銷售的增長態(tài)勢及進(jìn)口葡萄酒增長速度來看，我國葡萄酒的生產(chǎn)和銷售已經(jīng)步入快車道，產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量將保持現(xiàn)有增長速度。其實(shí)，葡萄屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。這些肥料以及病菌等，很容易附著在葡萄粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至。要把葡萄洗干凈，好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免藥滲入果實(shí)中。洗干凈的葡萄也不要馬上吃，要再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅葡萄表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的藥降解。洗葡萄時(shí)，千萬注意不要把葡萄蒂摘掉，去蒂的葡萄若放在水中浸泡，殘留的藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡葡萄，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。殘潔清為天然洗潔粉，采用山區(qū)蘆薈、北極貝、無患子等天然草本，經(jīng)脫油提純精制而成，其內(nèi)含有80%的天然茶皂素，茶皂素是一種非復(fù)方型表面活性劑，它具有良好的乳化、發(fā)泡、濕潤功能，且具有很好的去污能力，能迅速去除油污，易清洗、無殘留、不傷手。使用本品浸泡蔬菜、水果等亦能分解蔬菜水果中殘存藥，是一款天然的洗潔用品，不含任何化學(xué)添加劑，不傷皮膚，無化學(xué)殘留。同時(shí)具有殺菌、止癢的功能，是一款綠色、環(huán)保的家用洗潔用品。

重點(diǎn)防治白腐病。美人指葡萄大棚栽培易感病害主要為白腐病，杜邦公司的萬興、先正達(dá)公司的阿米西達(dá)加世高等殺菌劑對白腐病的防效十分明顯。并噴后果面基本沒有藥跡污染。

疏穗和疏果美人指葡萄的果穗特大，營養(yǎng)生長好的植株果穗一般可達(dá)1500克左右,大者甚至在2000克以上.為了保證其品質(zhì)，美人指必須疏穗。從理論上講，疏穗后的果穗每穗果粒保留80粒左右，穗重約在750克上下。

美人指要不要疏果須視座果情況而定，座果勻稱的可不必疏果，著果過密的必須疏果，通過農(nóng)業(yè)栽培措施的調(diào)控以獲得理想的座果率，這是疏果工作的一條捷徑，其具體做法是必須抓好兩個(gè)環(huán)節(jié)：一是施好肥，使花前樹體保持較強(qiáng)的樹勢；二是主蔓摘心在花后進(jìn)行。該品種對肥水和管理技術(shù)要求較高,若肥水充足,栽培管理措施得當(dāng),其產(chǎn)量高、品質(zhì)好,反之,易落花落果,出現(xiàn)大小粒、穗松散、'水罐子'病等現(xiàn)象。這樣做的目的是為了加重自然落果，從而可節(jié)省大量的疏果用工投入。

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形態(tài)特征

青提葡萄幼嫩新梢上部有紫紅色條紋，中下部為綠色;一年生枝淺褐色。梢尖3片幼葉微紅色，葉背有稀疏絨毛;成齡葉五裂，上裂刻深，下裂刻淺，葉正背兩面均無絨毛，葉片較薄，葉緣鋸齒較純，葉柄紅色(或淡紅色)。

果實(shí)性狀

果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，穗重可達(dá)2500克。果實(shí)性狀果穗圓錐形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齊，果粒著生緊密。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11-14克，大可達(dá)23克，果粒著生松緊適度，整齊均勻;果皮中厚，果實(shí)呈深紅色;果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，風(fēng)味純正，可溶性固形物大于16.5%，刀切無汁，品質(zhì)極上。果柄長，與果實(shí)結(jié)合緊密，不易裂口;果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強(qiáng)，不脫粒;果實(shí)可遠(yuǎn)途運(yùn)輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。