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   食品加工目的：保持食品原有的品質(zhì)特，改善和提高食品的品質(zhì)特，改變食品的物理、化學特和生物特，滿足人們的不同需求，提高食品的利用價值和經(jīng)濟價值，通過食品加工或深加工開發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品和實現(xiàn)增值。

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