油煙凈化器有兩種凈化裝置：凈化板，絕大部分油煙分離。離心風(fēng)機(jī)，濾化板殘余部分二次油煙分離。結(jié)果是：抽進(jìn)油煙，油、水和灰塵分離出來(lái)，不被收集，機(jī)內(nèi)不進(jìn)油煙和灰塵，吐出凈氣。

凈化器和抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)壽命相差甚遠(yuǎn)

正因?yàn)閮艋鲀?nèi)部不進(jìn)油煙和灰塵，沒(méi)有油膩，電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)磨損小，而且不用拆機(jī)清洗，更減少了拆機(jī)清洗對(duì)電機(jī)的損壞，所以?xún)艋麟姍C(jī)壽命比油煙機(jī)電機(jī)壽命長(zhǎng)多倍，另外風(fēng)輪不沾油膩，不用清洗，不會(huì)出現(xiàn)抽油煙機(jī)清洗過(guò)程中刮擦富含膠質(zhì)的油膩而破壞了動(dòng)態(tài)平衡的現(xiàn)象，更增加了凈化器的壽命。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的比對(duì)，我發(fā)現(xiàn)一般的原料，比如肉塊、雞脖子、五花肉腌漬時(shí)間都要在2小時(shí)左右而鯉、羊排、雞翅的腌漬時(shí)間都要超過(guò)3個(gè)小時(shí)，對(duì)一些帶殼(皮)的海鮮類(lèi)的原料，如皮皮蝦，腌漬時(shí)間在1小時(shí)左右。

吊烤烤鯉魚(yú)

原料:鯉魚(yú)1條(毛重約1千克)，煎好的玉米餅了100克，香菜碎20克。

調(diào)料:濕腌料1千克，風(fēng)味醬料和干辣椒碎各15克，孜然味料、雞油各10克。 制作方法：

鯉魚(yú)宰殺治凈，從脊背開(kāi)刀，去內(nèi)臟，在魚(yú)肉上打淺淺的一字花刀，放入濕腌料中腌漬3小時(shí)。

取出魚(yú)肉，放到夾子上夾好，入吊爐中烤8分鐘，取出刷一層雞油，轉(zhuǎn)個(gè)方向，繼續(xù)烤6分鐘，撒上孜然味料和干辣椒碎，繼續(xù)烤1分鐘，取出裝盤(pán)，撒香菜碎，跟風(fēng)味醬料、玉米餅子上桌即可。

提示:草魚(yú)、鱺魚(yú)也可采用這種做法。

考慮燒烤爐是否便攜。戶(hù)外燒烤爐是我們自帶的物品，因此在選購(gòu)時(shí)考慮到這一方面的問(wèn)題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來(lái)很多方便，建議如果是戶(hù)外燒烤，可選擇折疊式的燒烤爐。

是否配置溫度計(jì)。有些對(duì)食物質(zhì)量要求較高的人，通常會(huì)留意燒烤溫度和時(shí)間，如果燒烤爐配置有溫度計(jì)，就可以方便這一類(lèi)人，否則如果沒(méi)有溫度計(jì)，就只能靠猜測(cè)，這樣很難把握住火候和時(shí)間。