散白酒加盟時(shí)怎么判斷是好酒？

散白酒加盟時(shí)怎么判斷是好酒？

散白酒加盟的人有的不懂，認(rèn)為酒度越高質(zhì)量越好，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

散白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。

從酒的質(zhì)量來(lái)說(shuō)，在53-54度之間，酒類(lèi)分子與水分子的親和力強(qiáng)，酒的口感柔和，酒味協(xié)調(diào)。

低度散白酒的釀制技術(shù)要求更高，傳統(tǒng)散白酒剛蒸餾出來(lái)的酒度都是比較高的，做低度散白酒要保持散白酒的風(fēng)味，就要選擇更好的原酒通過(guò)加漿（水）降低酒度，因此好的低度散白酒技術(shù)要求更高。

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銷(xiāo)售散酒要重視心理好感度

銷(xiāo)售散酒要重視心理好感度

散酒跟瓶/盒裝酒比較，不管是出身、品質(zhì)，還是安全認(rèn)識(shí)，在消費(fèi)者心理都處于弱勢(shì)地位。散酒作為落后生產(chǎn)力的產(chǎn)物，早前在湘、贛、鄂、皖等地區(qū)也是老百姓日常的很好的選擇，此后，在品牌瓶/盒裝酒風(fēng)靡全國(guó)的進(jìn)程中優(yōu)勢(shì)殆盡。此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。比如江西早十年，在縣鄉(xiāng)等地都能看到老百姓請(qǐng)釀酒師傅蒸酒，集市上兜售散酒的店鋪也是星羅棋布。

然而2008年四特酒開(kāi)始發(fā)力，一舉拿下了全省市場(chǎng)，現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)很難看到散酒的影子。而在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、文化水平較高的省市，比如北上廣深一線(xiàn)城市，散酒依然不被看好，大眾購(gòu)買(mǎi)首要選擇必然是品牌瓶/盒裝酒。

綜合來(lái)看，散酒銷(xiāo)售的好與壞，跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)文化水平、大眾認(rèn)識(shí)有直接的關(guān)聯(lián)。經(jīng)濟(jì)文化水平越高、百姓認(rèn)知越豐富，散酒的接觸度越低;反之越高。注：釀酒酵母是不能直接利用淀粉的，必須是淀粉先變成糖，再變成酒。這就是為什么散酒在西南、東北地區(qū)發(fā)展勢(shì)頭良好，且市場(chǎng)地位十分穩(wěn)固，倘若沒(méi)有特殊情況，短期內(nèi)很難被品牌盒/瓶裝酒所取代。

散酒能在西南、東北保持強(qiáng)勢(shì)更本質(zhì)在原因在于當(dāng)?shù)卮蟊妼?duì)散酒有先天心理好感度。而這種好的心理暗示，讓大眾對(duì)散酒產(chǎn)生了一種信任的默契，從而愿意熱衷消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)。很多散白酒企業(yè)在形成品牌知名度后，由于不懂如何進(jìn)行良好的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)而造成大量銷(xiāo)售商與消費(fèi)者的喪失。我們都知道，相比于瓶/盒裝酒，散酒都是大壇裝的，要么透明玻璃瓶，要么大的陶壇，一壇壇擺在餐飲終端的收銀臺(tái)前，進(jìn)店的人很容易看見(jiàn)。

而老百姓對(duì)于原始形態(tài)的散酒，更確切的說(shuō)對(duì)“大的東西”有傾向選擇心理偏好，認(rèn)為大的東西更好、更可靠。買(mǎi)東西要挑大的，關(guān)于“大”的好聯(lián)想更是不計(jì)其數(shù)。甜味的敏感區(qū)在舌尖，咸味的敏感區(qū)在舌尖到舌的兩側(cè)邊緣，酸味的敏感區(qū)在舌的兩邊，而對(duì)苦味最敏感的部位卻是舌根。加之西南地區(qū)，老百姓有泡酒喝的習(xí)慣，而散酒講的是口碑，如果賣(mài)的是假酒，生意早就做不下去。如此散酒的市場(chǎng)需求才贏得大眾的信賴(lài)，甚至有的人認(rèn)為散酒才是真正純糧釀造，消費(fèi)水平提高，散酒價(jià)格也隨之升高。

散白酒加盟的利潤(rùn)有多少？

散白酒加盟的利潤(rùn)有多少？

散白酒加盟的利潤(rùn)有多少?散白酒加盟需要多少錢(qián)?如今很多加盟白酒的朋友喜歡連鎖加盟名酒品牌,其實(shí)大家都忽視了散白酒.散白酒表面上利潤(rùn)少,其實(shí)不然;而且品質(zhì)有保障,接下來(lái)介紹一下散白酒加盟利潤(rùn)和投資成本!

散白酒不同于成品酒,有精致的外包裝,散白酒的售賣(mài)大多數(shù)是放在酒壇或塑料桶等可以進(jìn)行二次使用的容器里按斤售賣(mài).這樣的售賣(mài)方式使得散白酒比成品酒降低了至少一半的成本.而且散白酒也是用純糧釀造的,口感品質(zhì)與成品酒是相似的,甚至更好,因此很多消費(fèi)者更愿意購(gòu)買(mǎi)散白酒飲用.那么,散白酒加盟的利潤(rùn)有多少?信息的傳遞所謂“信息的傳遞”是指，業(yè)務(wù)員要將公司制定的促銷(xiāo)計(jì)劃傳達(dá)給經(jīng)銷(xiāo)商，然后，業(yè)務(wù)員再了解經(jīng)銷(xiāo)商是否確實(shí)按照公司規(guī)定的方法進(jìn)行，或者是否積極推銷(xiāo)自己公司的產(chǎn)品。散白酒加盟需要多少錢(qián)?

散白酒加盟的利潤(rùn)有多少?2、酒的藥理作用有：其主要成分醇對(duì)神經(jīng)元群有興奮作用，過(guò)量則導(dǎo)致延髓麻木，使大腦抑制功能減弱。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,散白酒每年的產(chǎn)能居然超過(guò)了100萬(wàn)噸,約占白酒整體產(chǎn)能的五分之一.如按1,客戶(hù)服務(wù)人數(shù)：一般一個(gè)市場(chǎng)要服務(wù)3千人,固定喝散酒的用戶(hù)為市場(chǎng)服務(wù)人數(shù)的20%,3000*20%=600人.2,客人年平均消費(fèi)：10次/月*20元/一斤*10個(gè)月=2000元/人/年(除去熱兩個(gè)月).3,年?duì)I業(yè)額：600人*2000元/年=1200000元.

醬香型白酒適合收藏嗎？

醬香型白酒適合收藏嗎？

市面上的白酒品牌，非常的多樣，白酒出資也越來(lái)越受注重。白酒保藏有著很高的價(jià)值，也有著很高的獲利商機(jī)。為此不少人都甘愿做白酒保藏生意。白酒依據(jù)香型分為很多種。那么醬香型白酒適合保藏嗎?

醬香型白酒格外的釀造技能選擇了它能夠充分利用微生物群并表現(xiàn)它們本身的效應(yīng)，使其到達(dá)“越陳越香”的地步。先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造天然發(fā)酵的商品，它不增加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，這在國(guó)內(nèi)外悉數(shù)白酒中是的。

為何醬香型白酒不增加任何香味物質(zhì)就能做到“越陳越香”呢?咱們知道絕大多數(shù)白酒之所以無(wú)法做到越陳越香，首要的一個(gè)要素就是由于長(zhǎng)期寄存，酒中的“增加成分”會(huì)逐步蒸發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會(huì)逐步降低。由于現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外剖析水平尚不能到達(dá)檢查出醬香型白酒悉數(shù)成分的水平，因而它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質(zhì)為其主體香(或許根柢不存在像其它酒一樣的一種香味物質(zhì))。3、---白酒味道與舌頭的關(guān)系了解味道與舌頭的關(guān)系有助于我們更好地運(yùn)用味覺(jué)進(jìn)行準(zhǔn)確的感官品評(píng)。由于醬香型白酒至今中止沒(méi)有找到主體香味物質(zhì)，所以即便有人想經(jīng)過(guò)增加構(gòu)成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了增加任何香氣、香味物質(zhì)的或許。

一些名優(yōu)白酒增加香味物質(zhì)起到增香，但是增加非發(fā)酵的香味物質(zhì)當(dāng)然能夠短時(shí)期保證酒的風(fēng)味特征和芳香水平，寄存久了，這些香味成分都是些易蒸發(fā)的物質(zhì)，酒也只能是越陳越淡了。散白酒分辨的法子介紹現(xiàn)在的散白酒市場(chǎng)是不錯(cuò)的，但是有些散酒廠(chǎng)家不是做的那么的好，今天散白酒代理小編就給大家分享一下我們?cè)谶x購(gòu)散白酒的時(shí)候要如何來(lái)鑒別散白酒呢。而醬香型白酒之所以能夠保證越老越好、越陳越香，增加任何外來(lái)物質(zhì)是一個(gè)首要的要素。

所謂醬香是指酒品具有相似醬食物的香氣，醬香型酒香氣的構(gòu)成成份極為雜亂，至今姑且沒(méi)有結(jié)論，但現(xiàn)在的觀念遍及以為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)構(gòu)成的復(fù)合香氣。自1952年起到1989年止，國(guó)家共組織了5次全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì)，先后評(píng)選出了17種國(guó)家名白酒，涵蓋了我們常說(shuō)的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。運(yùn)用窖藏多年的不一樣香型、不一樣次序、不一樣度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”，醬香型白酒的勾兌有必要是用原漿酒勾兌原漿酒，其樹(shù)立的酒精度是用不一樣酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其間不必水降度，也不必其它任何增加劑，方能使酒體構(gòu)成“醬香超卓，幽雅細(xì)膩，酒體淳厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香”的鮮明風(fēng)格。

醬香型白酒酒精濃度安穩(wěn)。醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，大多數(shù)醬香酒的酒精濃度通常在53%(V/V)左右，濃度53度左右是酒精和水締合強(qiáng)健的濃度，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得強(qiáng)健。根據(jù)這個(gè)基本原理我們知道初始溫度在20~30℃酵母菌都可以長(zhǎng)起來(lái)，發(fā)酵的最髙溫度不宜超過(guò)40度。加之醬香型酒的儲(chǔ)存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度安穩(wěn)，這在悉數(shù)國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是的。一些低度醬香型酒寄存若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度安穩(wěn)的因素。

醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易蒸發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它種類(lèi)白酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易蒸發(fā)物質(zhì)天然蒸發(fā)掉的多，并且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的儲(chǔ)存，儲(chǔ)存丟掉高達(dá)2%以上，這其間首要是大多數(shù)易蒸發(fā)的物質(zhì)，所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質(zhì)少，天然對(duì)人體的影響少，有利于健康。二是醬香型白酒酸度高，是其它種類(lèi)白酒的3至5倍，并且首要以乳酸為主。如果是小酒廠(chǎng)生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。依據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、能軟化血管。西醫(yī)也以為，食酸有利于健康。三是醬香型白酒酚類(lèi)化合物多。醬香白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。近期，研討標(biāo)明，酚類(lèi)化合物有利于避免疾病。四是醬香型白酒是天然發(fā)酵商品。相對(duì)于非天然發(fā)酵商品(首要增加成分太多)而言，對(duì)身體的影響小，有利于健康是明白明了的。六是嚴(yán)格執(zhí)行3—5年的陳放期，使酒體更趨于醇熟，出廠(chǎng)的商品質(zhì)量安穩(wěn)。