喝酒時那些你不知道的誤區(qū)

喝酒時那些你不知道的誤區(qū)

在社交場合中，酒是感情的潤滑劑，臨近過年的時候各種聚會、應(yīng)酬也是不斷，喝酒成了必走的程序。對于喝酒很多人都有自己的愛好。比如““奧運會酒”、“世博會酒“等白酒、國酒、古井貢酒年份原漿26年、1405鶴年貢酒等等都是收藏的佳品。散酒雖然價格低但是，有很多的朋友是鐘愛散酒的，散酒大都是由糧食釀造而成。那接下來就讓散酒廠家的小編為大家介紹一下喝酒時的幾個誤區(qū)吧。

飲酒的誤區(qū)一

每小時飲酒不過一杯，就能安全開車回家。人體每2個小時才能加工處理完一杯啤酒。酒精的平均代謝率為每小時每公斤體重100毫克，舉例來說，一個體重約72公斤的男性，他每小時只能轉(zhuǎn)化7克的酒精。

飲酒的誤區(qū)二

喝點茶或咖啡能醒酒。實際上，會起到更壞的作用，因為它是一種stimulant。雖然它能讓飲酒者稍微清醒些，但會導(dǎo)致人體功能受損。會讓飲酒者誤認(rèn)為自己沒有受到損害，從而引發(fā)更危險的行為和決定。

飲酒的誤區(qū)三

飲酒會導(dǎo)致整夜昏睡。喝酒會讓人在夜間更為頻繁地上廁所，因為酒精會抑制hormone，這就意味著有更多的液體流向膀胱。同時，它會導(dǎo)致更多的水分從人體的每個細(xì)胞中被擠出，這些多余的液體也會被輸送到膀胱，導(dǎo)致排尿增多。

飲酒的誤區(qū)四

喝烈性酒前喝點啤酒，不容易醉。無論喝什么酒，攝入的酒精總量是使你產(chǎn)生的關(guān)鍵，不要相信這些所謂的“偏方”，控制攝入的酒精總量是不醉的好辦法。

飲酒的誤區(qū)五

喝啤酒會長出啤酒肚。啤酒喝太多是會長出啤酒肚，但對任何食物或飲料攝入過量都會長出啤酒肚。長啤酒肚只能說明你攝取了過量的高熱量食物，并不一定只是喝啤酒造成的，啤酒只

關(guān)于酒的四個問題

關(guān)于酒的四個問題

關(guān)于酒大部分的人都不大理解，喝酒為什么會上頭對身體有什么影響，酒得保質(zhì)期酒怎么保存都有很大的學(xué)問那現(xiàn)在我就為大家解釋一下這幾個問題。

一：喝酒為什么會上頭？

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的。

二：從酒香看酒

酒的香氣有兩種來源，一種是純糧酒自身產(chǎn)生的，開瓶后會源源不斷的釋放出來，越好的酒，喝到后香氣越濃，酒入口越是千般滋味，萬種變化美到贊。

劣質(zhì)酒，開瓶后會聞到濃烈的香氣，像巧克力味般濃郁，然后呢，甜膩干燥，越喝越?jīng)]味，因為用的是香精啊。

酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成。

1、主香劑 作用主要體現(xiàn)在聞香上，其特點是：揮發(fā)性比較高，香氣的停留時間比較短，用量不多但香氣特別突出。

2、助香劑 作用是輔助主香劑的不足，使酒香更為純正、濃郁、清雅、細(xì)膩、諧調(diào)、豐滿。在酒用香精的組成中，除主香劑用香料外，其它的多數(shù)香料主要起助香劑作用。

3、定香劑 其主要作用是使酒的空杯留香持久，回味悠長。如香膏、油等香料均可作為酒用香精的定香劑。

三：白酒的保質(zhì)期

這個國家沒硬性規(guī)定，仁者見仁，智者見智，但我想以后肯定會越來越規(guī)范的。

一般來 說啤酒保質(zhì)期是12個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；

紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；

對于白酒，品牌廠家生產(chǎn)的40度以上的白酒放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。

對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。

因此，酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。

四：白酒的存儲

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；

醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；

低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。

對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期

對中國白酒香氣的評價

對中國白酒香氣的評價

香氣的評價：白酒的香氣質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)一般為：香氣協(xié)調(diào)舒適，如陳香、糧香、醬香、窖香、糟香、曲香協(xié)調(diào)舒適；同時考慮酒香的溢香性、噴香性和留香性；小生意、散白酒大市場：這些純糧制作的散白酒不只好喝，價格也很廉價。美酒的溢香，一倒出來酒香氣四溢，芳香芬逸；好酒的噴香，入口即充滿口腔，但是舒雅馨逸溫柔；美酒留香，咽下去仍有余香，飲后打嗝回留舒適香氣，以及空杯倒置很久都有香氣。

品評酒香時，一部分評語是形容酒香存在情況的表現(xiàn)，另一部分則是表示各種不同酒類香氣的特點。表示香氣的術(shù)語如下：

無香氣：香氣淡弱到幾乎難以嗅出。

微有香氣：有微弱的香氣。

香氣不足：未達(dá)到該酒正常應(yīng)有的香氣。

清雅：香氣不濃不淡，令人愉快又不粗俗。

細(xì)膩：香氣純凈而細(xì)致、柔和。

純正：純凈無雜氣。

濃郁：香氣濃厚馥郁。

暴香：香氣強(qiáng)烈而粗猛。

放香：從酒中徐徐釋放出的香氣，亦可表示為酒的嗅香。

噴香：撲鼻的香氣，如同從酒中噴射而出。

入口香：酒液入口后，感到的香氣。

回香：酒液咽下后，才感到的香氣。

余香：飲后余留的香氣。

悠長、綿長、脈脈、綿綿：都是常用來表示酒的余香和回香的形容詞。即香氣雖不濃郁卻持久不息。

諧調(diào)：酒中有多種香氣成分，但又不突出一種而和諧一致。

完滿：豐滿無欠缺之感。

浮香：香氣雖較濃郁卻短促，使人感到香氣不是自然出自酒中，而有外加調(diào)入之感覺。

芳香：香氣悅?cè)耍珲r花，香果放出的香氣。

陳酒香：也謂老酒香。酒的長期貯存中形成的成熟香氣，醇厚、柔和而不烈。

固有香氣：該酒長期以來保持的獨特香氣。

焦香：似有輕微的焦糊氣而令人愉快。

香韻：與同類酒大體相同，細(xì)辨又有使人感到獨特的風(fēng)韻。

異氣：指異常的使人不愉快的氣味。