究竟什么是酒精勾兌酒？什么是純糧釀造的酒呢？散酒代理

究竟什么是酒精勾兌酒？什么是純糧釀造的酒呢？

究竟什么是酒精勾兌酒？什么是純糧釀造的酒呢？這兩者之間到底有什么不同？它們與假酒又是什么關(guān)系呢？勾兌酒難道不好嗎？

散酒招商新工藝白酒不是假酒

在老百姓的心目中，白酒就是用糧食釀造的。“純糧釀造，這是廢話，白酒要是用酒精勾兌會(huì)喝死人的！”自謂“饞酒”的耿大爺代表了大多數(shù)消費(fèi)者的觀念，只要一提起酒精勾兌酒，他首先想到的就是能喝死人的假酒。

“就是我這喝了一輩子白酒的人，想著都害怕！”耿大爺說(shuō)，“朔州毒酒案”發(fā)生后，當(dāng)時(shí)人們都不敢買產(chǎn)自山西的白酒了。資料數(shù)據(jù)顯示，毒酒事件導(dǎo)致朔州的白酒企業(yè)幾乎全部陷于停頓，當(dāng)年甚至山西的名酒“汾酒”、“杏花村”等也銷量大跌。

這假酒難道就是酒精勾兌酒嗎？

“此酒精勾兌酒，非彼酒精勾兌酒！” 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)的馬勇秘書長(zhǎng)告訴本報(bào)記者，酒精勾兌酒是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來(lái)的白酒。但前提是食用酒精，食用酒精的原料無(wú)外乎是玉米、紅薯等糧食，是無(wú)害的。

“酒精勾兌酒是制酒行業(yè)中的一種說(shuō)法，普通的消費(fèi)者當(dāng)然不清楚了?！?中國(guó)酒業(yè)營(yíng)銷學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙義祥告訴本報(bào)記者，“酒精勾兌酒也就是我們平時(shí)說(shuō)的‘新工藝白酒’，它基本是由液態(tài)發(fā)酵酒、調(diào)味酒、香料、穩(wěn)定劑構(gòu)成的?！?

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散白酒有保質(zhì)期嗎？

散白酒有保質(zhì)期嗎？

說(shuō)道保質(zhì)期，咱們都知道，一般來(lái)說(shuō)，食物、飲料、藥類等物品，都會(huì)有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期之后，就必須要丟掉。可是面對(duì)散白酒，很多人都說(shuō)散白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，這種主見(jiàn)的錯(cuò)誤的。下面散白酒代理來(lái)給咱們說(shuō)說(shuō)散白酒的保質(zhì)期有多久。

白酒的開(kāi)放式出產(chǎn)及自定義的出產(chǎn)周期形勢(shì)，使白酒具有了不同的口感和共同的質(zhì)量。其豐盛的成分是其它酒種無(wú)法與之相提并論的，雖然現(xiàn)代科技不斷進(jìn)步，但仍然不能將白酒所含物質(zhì)及其含量完全測(cè)量出來(lái)。首要包括酯類、酸類、醛酮類、醇類、酯化紅曲等成分。它們與水、乙醇構(gòu)成了一種特別的溶液白酒。三大因素：控制發(fā)酵溫度，首先我們還是先了解一下基本原理，酵母菌最適的生長(zhǎng)繁殖溫度是20~30℃，最適的發(fā)酵溫度是38~40℃。

散白酒出產(chǎn)，都需經(jīng)過(guò)量質(zhì)摘酒、分級(jí)儲(chǔ)存、勾兌、調(diào)味、后處理等工序。當(dāng)調(diào)酒師進(jìn)行勾兌時(shí)，會(huì)統(tǒng)籌以下兩個(gè)方面打開(kāi)作業(yè)：一是運(yùn)用庫(kù)存酒，在保證效益的前提下，將特征不同的酒進(jìn)行勾兌，盡量體現(xiàn)出白酒的口味和香氣，掩蓋其間欠好的滋味。另一方面，他可以把握各種首要香味物質(zhì)的特性和效果，判定運(yùn)用酒的比例，使微量的香味成分在平衡、烘托、緩沖方面發(fā)生效果，使酒的質(zhì)量向人們需求的方向移動(dòng)。散白酒小投入、大報(bào)答：散白酒的投入很少，只需30平米的店肆，散白酒要好好保存。

可是經(jīng)歷過(guò)白酒勾兌和品嘗過(guò)白酒的人都知道，在一開(kāi)始勾兌的時(shí)分，香、味、格等方面都已抵達(dá)抱負(fù)效果，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放后，正本的酒質(zhì)卻發(fā)生了質(zhì)的改動(dòng)，出現(xiàn)了一系列的缺點(diǎn)，例如異香、滋味淡或存在怪味現(xiàn)象、暴辣、主體香不杰出等。從某種意義上講，這種酒的生命到了止境。四：白酒的存儲(chǔ)白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。

關(guān)于白酒的妙用有多少？

你家有散白酒嗎？在我們的生活中只喝就太浪費(fèi)了，而且它還有很多隱藏功能哦。對(duì)我們的生活也起到了不小的幫助，如果你家有散白酒也可以這么做哦！

1.防霉

舊衣服放太久了會(huì)有一股霉味

在曬衣服時(shí)，用散白酒噴一下

就能帶走這些霉味了

2.鞋子除臭

在鞋內(nèi)噴灑一些散白酒等到風(fēng)干后再穿

能有效緩解異味還能殺菌

3.清潔衣服

衣服上沾了碘酒或者膏藥

可以倒一點(diǎn)散白酒在污跡處

再去搓洗就可以清理掉

在洗腳時(shí)加一點(diǎn)散白酒泡腳

也能減緩腳臭

4,防米蟲(chóng)

害怕米缸里長(zhǎng)蟲(chóng)

往里面放一瓶酒就能搞定

記住酒瓶不要封口

瓶口高于米面

這樣散白酒揮發(fā)的氣體

就會(huì)阻止米蟲(chóng)產(chǎn)生

5.去 腥

在做魚(yú)和羊肉的時(shí)候

可以放點(diǎn)散白酒去腥和去膻味

吃起來(lái)也不會(huì)特別油膩

做完菜后手上難免會(huì)帶一些腥味

用點(diǎn)散白酒來(lái)洗手

可以很快去除這些腥味

散酒的市場(chǎng)份額

散酒的市場(chǎng)份額

隨著瓶裝酒的出現(xiàn)，散酒這樣的消費(fèi)方式在很多地方的市場(chǎng)少得可憐，甚至在不少的城市很難找到，然而在現(xiàn)如今，市場(chǎng)在迎來(lái)了復(fù)蘇，不少人也是把投資的想法放到了散酒上，然而這時(shí)長(zhǎng)遠(yuǎn)的想法就是分析好散酒市場(chǎng)的份額以及未來(lái)前景，那么在目前這樣的狀況下，散酒的市場(chǎng)份額如何呢？特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。

散裝白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發(fā)，且批發(fā)規(guī)模不大。某些縣城雖然有很多散酒營(yíng)銷點(diǎn)，但縣城居民購(gòu)買消費(fèi)的寥寥無(wú)幾，約占總市場(chǎng)4－6%份額。但該地區(qū)的人均白酒瓶裝消費(fèi)水平卻在8－12元/瓶左右，并且各類中檔品牌銷售行情看好。散酒生存的特點(diǎn)是酒的價(jià)格便宜，且迎合當(dāng)前消費(fèi)者水平低的情況，所以目前農(nóng)村散酒市場(chǎng)還有很大的市場(chǎng)潛力可挖。按香型可分類為：濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒。

散酒市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀和未來(lái)前景分析

散酒銷售市場(chǎng)的興起，是適應(yīng)目前經(jīng)濟(jì)下滑趨勢(shì)，滿足不同層次社會(huì)需求的結(jié)果。同時(shí)，也是歷年白酒價(jià)格大戰(zhàn)之中低檔酒傾銷無(wú)利潤(rùn)情況下衍生出的一種新的低檔化酒銷售方式。如某品牌桶裝50°．500ml酒的價(jià)格在12元/桶，去除各項(xiàng)成本其每桶酒的利潤(rùn)不足2元錢。為什么在此利潤(rùn)情況下企業(yè)還要經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)呢？原因有兩個(gè)方面：一是有部分消費(fèi)者和潛在市場(chǎng)機(jī)遇可挖；散酒作為落后生產(chǎn)力的產(chǎn)物，早前在湘、贛、鄂、皖等地區(qū)也是老百姓日常的很好的選擇，此后，在品牌瓶/盒裝酒風(fēng)靡全國(guó)的進(jìn)程中優(yōu)勢(shì)殆盡。二是散酒經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大，能擴(kuò)大企業(yè)形象與品牌聲譽(yù)，是現(xiàn)時(shí)和未來(lái)白酒企業(yè)再發(fā)展不可缺少的基礎(chǔ)條件。散酒的利潤(rùn)空間和未來(lái)發(fā)展前景是客觀并看的到未來(lái)的。