散白酒分辨的法子介紹

散白酒分辨的法子介紹

現(xiàn)在的散白酒市場(chǎng)是不錯(cuò)的，但是有些散酒廠家不是做的那么的好，今天散白酒代理小編就給大家分享一下我們?cè)谶x購(gòu)散白酒的時(shí)候要如何來(lái)鑒別散白酒呢？希望小編的分享對(duì)你會(huì)有所幫助！

1、檢查瓶蓋

好的白酒大多運(yùn)用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特色是蓋體潤(rùn)滑，形狀一致，開啟方便，蓋上圖畫及文字規(guī)整清楚，對(duì)口嚴(yán)密。如果倒過(guò)來(lái)時(shí)酒液滴漏而出，蓋口不易翻開，并且圖畫、文字模糊不清，則一般為劣酒。

2、聞香辨味

把酒倒入玻璃杯中，用鼻子貼近杯口，聞其香味，區(qū)分香氣的凹凸和香氣特色；終品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，好酒一般是口感清新柔軟，潤(rùn)嗓舒適。而劣酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做質(zhì)料，工藝粗糙，喝著嗆嗓難過(guò)。

3、調(diào)查瓶型

許多白酒都有獨(dú)具特色的瓶型，瓶身潤(rùn)滑，無(wú)雜質(zhì)；假酒則瓶形凹凸粗細(xì)不等，外包裝陳腐、無(wú)新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不規(guī)整。

4、調(diào)查包裝

在買酒時(shí)一定要仔細(xì)歸納審視該酒的商標(biāo)稱號(hào)、色澤、圖畫以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的狀況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是非常講究的；紙質(zhì)精巧白凈、字體標(biāo)準(zhǔn)清晰，色澤艷麗均勻，圖畫套色，油墨線條不重疊。別的，好酒的包裝除印刷精巧之外，其邊際接縫整齊嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；長(zhǎng)啤酒肚只能說(shuō)明你攝取了過(guò)量的高熱量食物，并不一定只是喝啤酒造成的，啤酒只。有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝非常嚴(yán)密無(wú)松軟現(xiàn)象。像那種無(wú)商標(biāo)、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)日期的，包裝很差的酒一般都是劣酒。

5、調(diào)查酒液的清濁程度

首先從外觀上看，好的白酒應(yīng)是肯定明澈通明的，并且沒(méi)有沉淀，越明澈通明越好。然后將酒瓶拿在手中，漸漸倒置過(guò)來(lái)，調(diào)查瓶的底部，看看有沒(méi)有沉淀或云霧狀現(xiàn)象。如果酒花呈均勻散布，上翻密度空隙很明顯，并且酒花緩慢消失，酒液清亮通明，則是酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花上翻密度很大，散布不均且很快消失，則可能是劣酒。接下來(lái)小編為你解答：純糧酒、健康的不貳之選：這些散白酒都是人們用純糧釀造，特別好喝，沒(méi)有上頭的意思。

散酒加盟項(xiàng)目特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

散酒加盟項(xiàng)目特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)？

采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合技術(shù),選用高粱糧食作物,精心釀制而成的散白酒.先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、準(zhǔn)確的操控手段和雄厚的研發(fā)實(shí)力，保證酒質(zhì)的純正、不口干、不上頭、回味悠長(zhǎng)。采用先進(jìn)的釀酒技術(shù)，為保證酒質(zhì)奠定了良好的基礎(chǔ)。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

工藝優(yōu)勢(shì)：中國(guó)傳統(tǒng)的釀酒工藝，固態(tài)純糧人工泥池老窖發(fā)酵，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、準(zhǔn)確的操控手段和雄厚的研發(fā)實(shí)力，保證酒質(zhì)的純正、不口干、不上頭、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。

品牌優(yōu)勢(shì)：散酒含高、中、低檔濃香型，清香型，五十余個(gè)品種的贈(zèng)銷體系與不間斷的地方品牌宣傳，擴(kuò)大品牌影響力，樹立品牌形象。

政策幫扶優(yōu)勢(shì)：配合終端市場(chǎng)全程籌劃和幫扶。并建立長(zhǎng)期的終端店面營(yíng)銷培訓(xùn)計(jì)劃，確保成功。為您量體項(xiàng)目特點(diǎn)策劃，建立健全區(qū)域保護(hù)體系，確保盈利。

100%純糧燒酒，中檔價(jià)位;目標(biāo)定位：中國(guó)散酒品牌，競(jìng)爭(zhēng)品牌少。利潤(rùn)空間大，經(jīng)銷商收益得到真正體現(xiàn)。店面整體設(shè)計(jì)，形象系統(tǒng)統(tǒng)一口號(hào)，統(tǒng)一色調(diào)，統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)，全程服務(wù)策劃推廣。

家中的白酒有哪些妙用？

家中的白酒有哪些妙用？

每個(gè) 家中都有些白酒，你知道嗎，白酒除了可以用來(lái)喝以外，還有其他在生活中使用的妙招，如果可以巧妙使用可以解決生活中的大問(wèn)題，希望我的這篇經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驇椭酱蠹摇?

妙招一：祛除衣服上的油漬，如果衣服上不小心沾上油漬、很難洗掉，可以試試在有污漬的地方倒些白酒，再不停地揉搓，就會(huì)看到油漬慢慢褪去，這是因?yàn)榫凭械囊掖紩?huì)和油脂發(fā)生反應(yīng)，接著油漬就會(huì)進(jìn)行分解，慢慢就消失了，這種方法對(duì)衣服上的膏藥漬也特別有效噢。妙招二：祛除鞋子上的臭味，很多人因?yàn)樾踊蛘咦陨韱?wèn)題，脫鞋之后總會(huì)有些臭味，可以用酒精噴霧瓶在鞋內(nèi)噴一些酒精，晾干之后再穿，就能有效地緩解腳臭，這是因?yàn)榫凭哂袣⒕淖饔茫軌驅(qū)?dǎo)致鞋臭的微生物代謝物減少，但是不能直接用酒精泡鞋，否則會(huì)導(dǎo)致鞋子開膠、褪色。妙招三：祛除冰箱異味，冰箱有異味很多時(shí)候都與衛(wèi)生有關(guān)，一般都是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不清潔冰箱，就像人長(zhǎng)時(shí)間不洗澡會(huì)有異味一樣，因此不僅要經(jīng)常清理冰箱內(nèi)的剩飯剩菜，還要經(jīng)常清洗冰箱內(nèi)部，消除病菌，特別是把手和密封條的位置，很容易污染食物，發(fā)出異味，可以經(jīng)常用酒精擦拭，進(jìn)行殺菌消毒、減少異味。妙招四：通經(jīng)治，前面說(shuō)到白酒具有舒經(jīng)的作用，若是不小心了，可以將白酒擦在的地方，反復(fù)涂抹擦拭，直到有熱感，每天晚上睡覺(jué)前做一次，很快就會(huì)好了。妙招五：保鮮鮮姜，剛剛買回來(lái)的鮮姜很容易干燥，可以將它們泡在白酒內(nèi)，這樣能夠長(zhǎng)時(shí)間保存。妙招六：煮熟米飯，如果煮完飯之后發(fā)現(xiàn)還有夾生飯，可以在夾生飯里面滴入幾滴白酒，蓋上蓋子再蒸一會(huì)兒，夾生飯就能熟透了，并且不會(huì)留下酒味，米飯還特別香。像那種無(wú)商標(biāo)、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)日期的，包裝很差的酒一般都是劣酒。

關(guān)于出酒率的問(wèn)題有哪些?

關(guān)于出酒率的問(wèn)題有哪些?

關(guān)于出酒率:影響出酒率的因素有很多種，如果不知道問(wèn)題出在哪里就很難下手，大部分朋友都是做酒賣酒的，如果出酒很低會(huì)大大增加生產(chǎn)成本，造成利潤(rùn)損失，甚至還會(huì)虧本，出酒不好酒質(zhì)也會(huì)到影響，從而影響白酒的銷售，因?yàn)榘l(fā)酵異常會(huì)產(chǎn)生許多的邪雜物質(zhì)影響酒質(zhì)。綜合來(lái)看，散酒銷售的好與壞，跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)文化水平、大眾認(rèn)識(shí)有直接的關(guān)聯(lián)。

一種因素：控制初始淀粉濃度在合適的范圍，為什么我將這個(gè)因素放在首位呢？散白酒現(xiàn)在越來(lái)越被更多的人群所接受了，之前是只有一些老人喜歡和這種純糧食釀造的酒，現(xiàn)在因?yàn)檫@種價(jià)格合適、味道好等特點(diǎn)一些年輕人也是對(duì)其鐘愛(ài)有加。這是因?yàn)楹苌儆腥诉M(jìn)行淀粉濃度的精細(xì)化控制，或者做了相應(yīng)調(diào)整不知道為什么這樣做，只有理解了才可以在做酒過(guò)程中靈活調(diào)整，首先我講一下白酒發(fā)酵的基本原理：白酒發(fā)酵的過(guò)程是淀粉經(jīng)過(guò)糖化過(guò)程轉(zhuǎn)化成葡萄糖，然后酵母菌再將葡萄糖在厭氧條件下轉(zhuǎn)變成乙醇。注：釀酒酵母是不能直接利用淀粉的，必須是淀粉先變成糖，再變成酒。

二種因素：適當(dāng)?shù)娜苎?，適當(dāng)?shù)娜苎跬ㄋ滓稽c(diǎn)講就是在做酒過(guò)程中需要有適量的空氣。首先還是先講一下原理：白酒發(fā)酵的前期是酵母菌、根霉等微生物利用空氣中的氧氣進(jìn)行有氧發(fā)酵，細(xì)胞數(shù)增多、代謝糖化酶、淀粉酶等一些酶系幫助糧食分解，到了發(fā)酵的中后期，氧消耗完，這個(gè)時(shí)候酵母菌就開始厭氧發(fā)酵產(chǎn)乙醇。酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。

如果控制不好就會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵異常現(xiàn)象，一種情況溶氧太少，如果是做液態(tài)發(fā)酵發(fā)現(xiàn)冒泡少，發(fā)酵沒(méi)有動(dòng)靜，做固態(tài)發(fā)酵發(fā)現(xiàn)升溫緩慢，這個(gè)時(shí)候就要考慮是否是溶氧不足。

二種情況溶氧過(guò)多，溶氧多容易出現(xiàn)的情況是酸敗，因?yàn)榇蟛糠蛛s菌都是好氧菌，如果雜菌數(shù)量在前期起來(lái)后，發(fā)酵就會(huì)直接失敗。

三大因素：控制發(fā)酵溫度，首先我們還是先了解一下基本原理，酵母菌適的生長(zhǎng)繁殖溫度是20~30℃，適的發(fā)酵溫度是38~40℃。根據(jù)這個(gè)基本原理我們知道初始溫度在20~30℃酵母菌都可以長(zhǎng)起來(lái)，發(fā)酵的髙溫度不宜超過(guò)40度。實(shí)際操作情況如下：

一種是采取暴露在外面的發(fā)酵容器做酒，這種方式做酒環(huán)境溫度的高低以及波動(dòng)會(huì)對(duì)發(fā)酵容器的溫度造成較大的影響。二種采取窖池或者地缸發(fā)酵，這種操作方法環(huán)境溫度變化相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)發(fā)酵體系溫度影響不是特別大，也很難通過(guò)環(huán)境溫度的干預(yù)來(lái)改變發(fā)酵體系的溫度，一旦入池封窖后我們就很難做出調(diào)整。甜味的敏感區(qū)在舌尖，咸味的敏感區(qū)在舌尖到舌的兩側(cè)邊緣，酸味的敏感區(qū)在舌的兩邊，而對(duì)苦味最敏感的部位卻是舌根。