散白酒小知識介紹

散白酒小知識介紹

散白酒代理為你簡單的闡述：隨著酒業(yè)敏捷的開展，不少人都參加到了散白酒署理之中。我們都知道，相比于瓶/盒裝酒，散酒都是大壇裝的，要么透明玻璃瓶，要么大的陶壇，一壇壇擺在餐飲終端的收銀臺前，進(jìn)店的人很容易看見。關(guān)于散白酒很多人信任都不生疏，可是真正了解散白酒的人信任是不多的，其實(shí)散白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，是由麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。

我國的散白酒在世界上是歷史悠久，且別出心裁。散白酒因其酒液無色通明，故稱為散白酒，具有酒體芳香濃郁，口感多味多樣的特色，又依據(jù)首要選用燒制工序，故又稱為燒酒。

在生活中酒也有必定的作用：在烹調(diào)菜肴時，如果是加醋過多，滋味太酸，只要在往菜里加一點(diǎn)散酒，就能夠減輕酸味。如果控制不好就會出現(xiàn)發(fā)酵異?，F(xiàn)象，一種情況溶氧太少，如果是做液態(tài)發(fā)酵發(fā)現(xiàn)冒泡少，發(fā)酵沒有動靜，做固態(tài)發(fā)酵發(fā)現(xiàn)升溫緩慢，這個時候就要考慮是否是溶氧不足。還有就是在烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使飯菜的滋味更加鮮美可口，可是要注意用的恰到好處，不然就難以達(dá)到作用，甚至?xí)蚊缰L。

散酒加盟項目特點(diǎn)與優(yōu)勢

散酒加盟項目特點(diǎn)與優(yōu)勢？

采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合技術(shù),選用高粱糧食作物,精心釀制而成的散白酒.先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、準(zhǔn)確的操控手段和雄厚的研發(fā)實(shí)力，保證酒質(zhì)的純正、不口干、不上頭、回味悠長。采用先進(jìn)的釀酒技術(shù)，為保證酒質(zhì)奠定了良好的基礎(chǔ)。

項目優(yōu)勢

工藝優(yōu)勢：中國傳統(tǒng)的釀酒工藝，固態(tài)純糧人工泥池老窖發(fā)酵，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、準(zhǔn)確的操控手段和雄厚的研發(fā)實(shí)力，保證酒質(zhì)的純正、不口干、不上頭、回味悠長等特點(diǎn)。

品牌優(yōu)勢：散酒含高、中、低檔濃香型，清香型，五十余個品種的贈銷體系與不間斷的地方品牌宣傳，擴(kuò)大品牌影響力，樹立品牌形象。

政策幫扶優(yōu)勢：配合終端市場全程籌劃和幫扶。并建立長期的終端店面營銷培訓(xùn)計劃，確保成功。為您量體項目特點(diǎn)策劃，建立健全區(qū)域保護(hù)體系，確保盈利。

100%純糧燒酒，中檔價位;目標(biāo)定位：中國散酒品牌，競爭品牌少。利潤空間大，經(jīng)銷商收益得到真正體現(xiàn)。店面整體設(shè)計，形象系統(tǒng)統(tǒng)一口號，統(tǒng)一色調(diào)，統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)，全程服務(wù)策劃推廣。

用于白酒儲存的容器有什么講究？

用于白酒儲存的容器有什么講究？

縱觀從古到今，用于白酒貯存的容器，應(yīng)該說，種類較多。那么，究竟用哪種容器貯藏白酒更為理想呢？我們在這里不妨用一些較常用的容器作一比較。

1、陶瓷容器。     由于陶壇（缸）有一定的透氣性，有助于氧化還原反應(yīng)的發(fā)生，且能夠使白酒在貯存過程復(fù)合香氣更好地合成。另外，由于陶釉料中含有多種金屬離子，如鐵、鎘、鉻、錳、銅等，試驗證明，這些金屬離子對酒老酒有一定的催化作用。可以保證酒的質(zhì)量和加快老熟。     缺點(diǎn)是機(jī)械強(qiáng)度和防震能力極弱，常因受到碰撞后，或，或形成， 后者在外觀上不易察覺，容易出現(xiàn)漏酒。2、血料容器     血料容器樣式比較多，用于貯酒和盛酒也為普遍。如用荊條編織的酒簍、用紅松或木材制成的木箱、用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)制成的水泥池等，然后在這些容器的內(nèi)壁涂血料。二：您如果資金有限，可以先選擇一些小型的散酒加盟項目，慢慢積累資金。     血料是一種可塑性的蛋白質(zhì)膠性鹽，特性是遇酒精即形成半滲透性的薄膜，其特性就水能滲透而酒精則不能，并證明貯存白酒酒度在30%以上，有良好的防止?jié)B透作用，也能保證酒質(zhì)。     缺點(diǎn)就是用這種容器貯存酒時間一久，一般會使酒變色，由無色變成微黃色，而且血料還易損壞，需要經(jīng)常檢查和修補(bǔ)。3、石料容器     這種容器在我國浙江、福建等沿海地區(qū)應(yīng)用較多。一般用花崗石料砌成，用環(huán)氧樹脂等涂料勾縫用作貯酒容器。優(yōu)點(diǎn)就是石料易開采，建造方便，又可以節(jié)省木材、鋼材。但若所用石料疏松，很容易形成滲漏。 4、金屬容器     這類容器主要用碳鋼板、不銹鋼板、鋁板、鉛板等制成，常見的有不銹鋼容器、內(nèi)壁分涂料或搪瓷的鋼板容器。而鋁質(zhì)容器多為暫貯白酒之用。錫板容器因為能使酒中鉛含量超標(biāo)，不符合白酒的標(biāo)準(zhǔn)，正在被淘汰。但搪瓷罐容器效果雖好，但造價較高，老熟也慢，因此也不提倡。