植物毛油只是榨油或浸出的產(chǎn)物，它含有對(duì)消費(fèi)者有害的物質(zhì)。 這些物質(zhì)有些是自然存在的，有些是在生產(chǎn)或儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的，對(duì)人們消費(fèi)而言，這些物質(zhì)必須仔細(xì)地去除。由于它們產(chǎn)生的根源不同，精煉須在不同的條件下分幾步進(jìn)行。隨著毛油的不同，精煉工藝分：脫膠，中和，脫色，冬化，脫臭等幾步，根據(jù)毛油的品種可采用其中的幾步或全部工藝。河南華泰所出的每一套機(jī)械設(shè)備均為客戶量身定做，我們的銷售人員了解客戶的具體需求之后，我們的工程師將會(huì)按照客戶的需求、當(dāng)?shù)氐臍夂?、客戶的?jīng)濟(jì)狀況以及今后的發(fā)展為客戶設(shè)計(jì)設(shè)備工藝及工廠的布局，為客戶解決一切后顧之憂。國(guó)內(nèi)外客戶的留言，華泰銷售人員將會(huì)在24小時(shí)之內(nèi)回復(fù)，然后工程師根據(jù)需求為您制作方案及報(bào)價(jià)，我們正常在收到定金30-40天交貨，然后我們的工程師將會(huì)去實(shí)地安裝培訓(xùn)，直到設(shè)備運(yùn)營(yíng)良好。以壓榨法、浸出法或其他力一法從植物油料中制取的未經(jīng)油脂精煉設(shè)備精煉的油脂稱為毛油，毛油的主要成分是甘油三酸醋(油脂或稱中性油),此外的非甘油三酸醋成分統(tǒng)稱為雜質(zhì)。

堿煉中和此操作是用shao堿中和油中的游離脂肪酸，使之皂化. 游離酸皂化后就不再溶于水，因而能被沉析或離心分離。除去游離酸后，中和還不能完成，因?yàn)楸倦A段還須去除非水化磷脂。 另外它還要降低金屬離子以及色素等次要組份的數(shù)量。脫色工藝用合適的吸附材料除去色素如胡蘿卜素、葉綠素等。 脫色已成為一個(gè)更為重要的工藝，這是脫臭前，除去殘留的磷脂、金屬離子以及氧化物的后一關(guān)。另外，去除其它雜質(zhì)也是很重要的，因?yàn)樗芍苯佑绊懙矫摮粲偷母泄亠L(fēng)味與氧化特性。傳統(tǒng)精煉工藝通常采用堿煉方法，即在毛油中加入一定量的堿，以中和毛油中的游離脂肪酸，由此產(chǎn)生的皂腳再經(jīng)分離工藝分離，然后水洗。

動(dòng)物油設(shè)備物理精煉法的優(yōu)缺點(diǎn)

　隨著科技的發(fā)展，動(dòng)物油熬油設(shè)備不斷的更新技術(shù)，你知道這個(gè)主要是干什么的嗎？我們知道豬油精煉設(shè)備是可以提升油的品質(zhì)，你想要好豬油品質(zhì)，那么動(dòng)物油熬油設(shè)備是你的首先。下面就讓小編來(lái)給大家介紹一下物理精煉法的優(yōu)缺點(diǎn)。

　　這種方法適用于低膠、高酸值的煉油。它是否足夠好，以清除口香糖是成功的蒸餾和脫酸的關(guān)鍵。當(dāng)油中游離脂肪酸含量低于２％時(shí)，物理精煉的優(yōu)點(diǎn)不明顯，有時(shí)操作成本高于堿精煉。

1.確定加堿量：檢測(cè)過(guò)濾油酸價(jià)，根據(jù)酸價(jià)計(jì)算公式來(lái)計(jì)算出理論加堿量和超堿量。

 2.確定堿液濃度：根據(jù)毛油的酸價(jià)來(lái)確定堿液濃度，當(dāng)毛油酸價(jià)為3一下的時(shí)候，堿液濃度10°Bé；毛油酸價(jià)3~5，堿液濃度11°Bé；毛油酸價(jià)5~8，堿液濃度12°Bé；毛油酸價(jià)8~10，堿液濃度14°Bé；安全系數(shù)低，肉下鍋后多含有水份，油加熱后油多飛濺，容易傷害工作人員。毛油酸價(jià)10以上，堿液濃度16°Bé。

 3.升溫處理：將油溫和堿液都升到60~65℃，為中和準(zhǔn)備。