堿不落黃小米熬粥時(shí)注意的點(diǎn)

一、提前浸泡

在熬制小米粥之前，先把小米給浸泡半個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓米粒膨脹開。這樣煮的時(shí)候不僅可以節(jié)省時(shí)間，還能讓熬出來的小米粥比較粥酥，口感也好一些。

二、 沸水下鍋

煮小米粥用冷水還是沸水？很多小伙伴都會(huì)有這個(gè)疑問。其實(shí)煮小米是用沸水下鍋，為什么呢？因?yàn)榉兴洛伈蝗菀缀?，而冷水下鍋容易將鍋底燒糊?

三、小火慢熬

開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。熬小米粥的時(shí)分等大火煮開后，要改用小火慢熬，這樣熬出來的小米粥才干湯汁濃稠，粒粒酥稠。

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具體小孩添加小米粥的時(shí)間呢？

盡管像小米這類的粗糧有很多好處，也可以對(duì)小孩消化系統(tǒng)、有一定的益處，但是在可以添加輔食時(shí)，還是應(yīng)該從含鐵類米糊開始，不適宜馬上就給小孩食用小米粥，特別是做的不軟爛的。

這是由于粗糧本身是高纖維食物，而熱量卻不及大米那樣精細(xì)的食物，在孩子剛添加輔食時(shí)過多食用會(huì)不滿足所需的熱量和對(duì)細(xì)爛食物需求。

而把添加小米粥的時(shí)間安排在周歲過后。在孩子平時(shí)的飲食中除去保證一定量的奶類、需要攝入的其他食物種類、合理數(shù)量、飲水外，可以攝入少量的小米等粗糧。

還是那句話，家長(zhǎng)要在自家孩子飲食喂養(yǎng)過程中多多觀察、留心的。在不同營(yíng)養(yǎng)元素的食物、同類食物之間的搭配互換，如何選取食物的數(shù)量上都要細(xì)心選擇。要根據(jù)自己孩子的發(fā)育情況和飲食需求、喜好靈活把握！

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煮堿不落蘇打小米粥的時(shí)候到底是水開了還是冷水下米？

有些朋友在熬小米粥的時(shí)候有個(gè)疑惑，是冷水放米？還是水開了放米？

1、把小米淘洗干凈。不要用手搓，會(huì)搓掉小米表皮含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、鍋里放好適量的水以后，直接就把淘好的小米放鍋里，然后開火開始熬。

3、等水開了，開始冒氣，再熬20分鐘到25分鐘，就OK了。

煮小米粥，一定要冷水放米，然后等水開以后，再熬25分鐘。這樣的小米粥喝。喜歡喝湯的，就多放水，熬的稀一些，喜歡喝米糊的，那就熬的稠一些。

小米即粟米，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、特色小米粥胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。

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有機(jī)小米怎么吃有哪些功效？

1、有機(jī)小米山藥糊：養(yǎng)生懷山藥等量，炒黃，共研細(xì)末，加水煮糊調(diào)白糖食用，用于小兒腸胃不適。

2、有機(jī)小米 黃芪粥:小米50克，大紅棗15枚，黃芪1養(yǎng)生5克煮粥，加紅糖適當(dāng)食用。對(duì)產(chǎn)后體虛有效果。

3、有機(jī)小米芝麻糊：小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量,白開水300毫升調(diào)服,早晚各1次。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護(hù)區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營(yíng)養(yǎng)。