P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！啤酒是人們生活中經(jīng)常接觸到的飲品，尤其是夏季喝上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，那感覺別提有多暢爽了。

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

喝酒不僅僅只是為了買醉，也不是多年積累的習慣，而是因為好！在我們擁有包治百病的板藍根和一針見0效的電線桿之前，還是需要李時珍去吃草。喝！夏天，本格愛端著一杯冒冷氣的冰啤酒，吃肉喝酒聊天敘舊才是正經(jīng)事。這里說的啤酒不是百威、雪花、青島…，而是精釀啤酒（Craft Beer），這種在酒精度和口感上都達到要求的好啤酒。

所謂精釀簡單來說就是用更多更好的原材料釀造的高質(zhì)量高濃度啤酒，關鍵是，各家精釀酒廠都可以加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木頭來調(diào)味，因此，精釀啤酒的口味千奇百怪，創(chuàng)作意味濃重。

◆ 什么是精釀

精釀是相對于大規(guī)模生產(chǎn)的工業(yè)啤酒的另一種高質(zhì)量啤酒。那什么是工業(yè)啤酒？就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些品牌啤酒。工業(yè)啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包裝高度統(tǒng)一，而精釀則更像獨立設計師品牌，香味足，口味個性，產(chǎn)量低。根據(jù)美國釀造者協(xié)會BA的要求，精釀必須符合三個要求：1 小，年產(chǎn)量要小于600萬桶；2 獨立性，非精釀公司股權(quán)不超過25%，3 傳統(tǒng)，50%的產(chǎn)量中不添加輔料來釀酒，即便添加輔料也是用來增加風味的。精釀啤酒的典型性特征一泡沫泡沫是啤酒的重要特征，也是以泡沫為主要質(zhì)量指標的酒類。換句話說，精釀就是啤酒中的獨立廠牌了。

P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。如今，越來越多可口美味的精釀啤酒走進人們的視野，對于這些美好的事物，人們總會有無數(shù)的話題進行交流。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！

“新零售”，精釀啤酒的新機會！

從長遠看，“新零售”必將取代現(xiàn)有的零售模式，盒馬創(chuàng)始人侯毅說：“這是我做了半年對實體零售的看法，新零售取代傳統(tǒng)零售，速度會很快，這是三維打二維?！?

盒馬鮮生等店面依托線下會員店的拓展，迅速贏得生鮮電商領域市場占有率，服務周邊多個小區(qū)。另外，泡沫的產(chǎn)生與糖及與糖相連的表面活性物質(zhì)有關，多肽疏水性與泡沫形成，穩(wěn)定性關系密切，疏水性越強，生成的泡沫越穩(wěn)定。而繽果盒子等無人便利店模式又可以迅速占領某個小區(qū)，從而覆蓋你與精釀啤酒之間的“后一公里”，因此對于精釀啤酒來說，依托和占據(jù)這些“新零售”渠道將是新一輪的機會。

有數(shù)據(jù)透露，盒馬鮮生的客單價在 100 元左右，換句話說，無論你是利用外賣，還是在店堂食，一瓶（杯）精釀啤酒只是每次消費中非常少的一部分，這與一般外賣客單價在 20-30 的情況相比，非常有利于人們選擇精釀啤酒佐餐。

同時依托于“新零售”的生鮮配送以及冷鏈保存能力，精釀啤酒在外賣配送過程中也得以更好的保證質(zhì)量。讓更多的人，有機會感受到與平時不一樣的啤酒體驗，從而讓精釀啤酒真正的變成一個常規(guī)的消費品。

從長遠來看，精釀啤酒依托“新零售”模式是對啤酒產(chǎn)品消費升級很好的歸宿。