一、嫩紅薯葉作為葉菜吃

紅薯的生長類似南瓜藤，越長越長，分枝多，葉子很茂盛；嫩薯葉可以摘來吃，是很好的葉菜，很容易煮熟，吃法上既可以涼拌按照自己的口味喜歡放調(diào)料，酸的、辣的都可以，也可以放點蒜末清炒，這種吃法是生活中常見的，色香味俱全，很多人愛吃，還可以一起煮雞蛋湯豬肝湯之類的，營養(yǎng)又口感好，家里小孩也喜歡吃；還有像做丸子、烙餅之類的，也可以弄碎薯葉一起做餡，也是很好吃哦。

2、有什么肥施什么肥；講究口感好，施農(nóng)家肥

我們種植紅薯苗是當葉菜吃的，至于地下結紅薯怎么樣，那就順其自然了，所以施肥上一般來說沒什么特別的要求，有什么肥就施什么肥，紅薯苗適生力強，長得不錯的，而想要紅薯葉口感好，建議施農(nóng)家肥、不施化肥為好，如施腐熟的稀糞水、尿水、各種干糞肥或者自漚液體肥；像文中配圖就是鄉(xiāng)居小菜家種植的紅薯苗，施的就是自漚液體肥、尿水，生長還是很讓人滿意的。

自不必說，紅薯是人畜喜歡吃的特色蔬菜。而且營養(yǎng)非常豐富，含有人體所需的各種營養(yǎng)元素。吃法多種多樣，即可燒著吃，烤著吃，煮著吃，也可以生吃，紅薯幼芽尖還是一道美味佳肴呢！既然紅薯對人體有這么多好處，我們培育紅薯秧苗時，需要哪些技術與管理呢？

一，紅薯育苗方法

當我們開始育紅薯苗的時候，首先，選擇向陽能排能灌疏松地塊，并進行深挖翻松整理，用鋤頭把大墩土坷拉鏟細整平，然后進行整畦。整畦時，根據(jù)種植面積而作決定。在鋪墊一層腐熟農(nóng)家糞肥均勻覆蓋畦面，全部用鋤頭挖松，讓糞肥和土壤攪拌一起，開始全部整平地塊備用。