我們?nèi)胰硕枷矚g吃酥脆的五香花生米，每次買回來吃的時候，大家總是感覺皮不干凈把它搓下去，實(shí)際花生皮也是很有藥用價值的。促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生果實(shí)含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生?；ㄉ鷥?nèi)皮中醫(yī)叫'紅衣'，它可以促進(jìn)骨髓造血機(jī)能，增加血小板的數(shù)量和改善血小板的質(zhì)量，有止血的作用，還有、烏發(fā)的功效。但有跌打瘀腫者、老年人、血液粘稠度增加者、消化功能不好者就不宜吃或少吃。五香花生米食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香葉2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、2克、2.5克、干辣椒2個。做法:1、配料放入料包中扎緊口，放入鍋中煮20分。

花生仁的食品營養(yǎng)價值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而且還含有多種維生素，食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。五香花生米是一道不錯的小涼菜，不管是飯店還是家里的餐桌上都有它的身影，我家就是一個星期煮一回，在配上蘿卜，青菜，腐竹丁，拌上放入冰箱冷藏，吃的時候挖一盤，方便，不過夏天不要多煮防止變質(zhì)。五香花生米用料及做法花生米500克，胡蘿卜50克，腐竹20克，芹菜50克?；ń反罅?，桂皮，香，香葉，蔥，姜。香油，咸鹽，味精步驟一花生米洗干凈前天晚上泡至一晚，等花生米泡至是原來的倆倍大就可以了。步驟二找一個不銹鋼桶放入清水，花椒，大料，香，桂皮，香葉，吃辣的放點(diǎn)干辣椒段，蔥，姜咸鹽，味精，油煮至1個小時關(guān)火燜至半小時后即可出鍋晾涼備用。

將處理好的花生米裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍一天一夜第三步：干辣椒切成絲第四步：將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，能掰開就可以，鍋里放入油，花生冷油入鍋第五步：開大火炸至花生米稍微有點(diǎn)發(fā)黃關(guān)火第六步：快速撈出控去油分第七步：鍋里放入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入干辣椒絲和花椒，小火慢慢焙香第八步：加入炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻均勻后出鍋第九步：香脆爽口的麻辣花生就做好了。酒鬼花生，接著翻拌的時候，便可以聽見花生清脆的聲音，這個時候要非常注意，待一變色就要立即撈出來，將其晾涼，這個過程中，將鍋中多余的油倒掉，留下底油。