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小體量農(nóng)貿(mào)市場的劣勢還在于,沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價格競爭環(huán)境,市場內(nèi)部缺乏競爭活力。
社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場,由于同一個品類難以劃分為多個攤位和商戶,沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務(wù)選擇,顧客購買體驗必然會受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉,而這卻是老百姓的需求所在。
總體來說,大型農(nóng)貿(mào)市場,由于商戶多、品類多,優(yōu)良的選購體驗和專業(yè)的餐館的批零業(yè)務(wù),可以較好對抗周邊的小菜店。
2018年,駱家莊農(nóng)貿(mào)市場提升再改造,智慧再升級。不僅啟用了“互聯(lián)網(wǎng) ”模式,為市場內(nèi)配備了商戶電子屏、電子全彩大屏幕、市場管理查詢觸摸屏、電子化交易收銀臺等現(xiàn)代化智能硬件設(shè)施;同時在此基礎(chǔ)上,農(nóng)貿(mào)市場還在二樓創(chuàng)新地引入了新零售生鮮超市“親鮮多”,打造“超市功能 餐飲功能”新零售業(yè)態(tài)。如此高大上的農(nóng)貿(mào)市場配備,也受到了當(dāng)?shù)乩习傩盏臉O大歡迎與喜愛。市場先后榮獲“浙江省三星級”農(nóng)貿(mào)市場、“浙江省放心”市場、杭州市G20峰會先進集體等榮譽。2017年,駱家莊農(nóng)貿(mào)市場更是被浙江省商品交易市場及農(nóng)貿(mào)市場提升發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認定為2017年度省智慧市場。在通過認證的11家市場中,農(nóng)貿(mào)市場共2家,杭州市則僅駱家莊這一家。
市場可以透明公示市場與食品相關(guān)的信息,營造放心消費的市場環(huán)境,與此同時,政府有關(guān)部門也可以通過的食品安全追溯系統(tǒng),智慧監(jiān)管駱家莊農(nóng)貿(mào)市場的日常食品安全保障情況,市場日常供應(yīng)保障情況,商戶的經(jīng)營活動規(guī)范等情況,追溯菜品源頭、判斷農(nóng)貿(mào)市場的價格波動,提前預(yù)測菜品行情,為把控農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)質(zhì)量安全、掌握流通信息和指導(dǎo)供應(yīng)等提供參考。此外,還可以通過借助構(gòu)建的駱家莊食品安全大數(shù)據(jù)中心,實現(xiàn)駱家莊農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理和放心市場構(gòu)建。