小米的營養(yǎng)價值

   小米是出了名的養(yǎng)人，因?yàn)樗烁缓喾N礦物質(zhì)外，還含有谷物少有的維生素群有助人體消化吸收，喝上一碗熱熱的小米粥，立刻通體舒暢，無比舒服，一碗熱氣騰騰的小米粥喝完，疲乏的脾胃舒暢之余，泛起來的是滿滿的家的溫暖，黃小米香甜可口的天然、原生態(tài)小米，很具特色，其色澤蠟黃，顆圓潤，味香甜，做成米粥、稀飯口感筋而黃，看起來就讓人很有食欲

   小米粥一直有“黃金粥”的美譽(yù)，對于幼兒與產(chǎn)婦來說，黃小米是理想不過的滋補(bǔ)品，它不僅富含維生素和礦物質(zhì)，對人體非常有好處，而且黃小米從生長到加工，都是傳統(tǒng)的方式，對食品健康要求極高的幼兒和孕婦來說不失為極佳的選擇

常喝小米會有哪些好處？

   許多人都知道小米作為粗糧的是對身體非常好的食品，具備豐富的礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，是良好的養(yǎng)0胃食物，但是很多人可能僅僅是知道小米拿來煮粥很有營養(yǎng)，卻并不知道到底有哪些營養(yǎng)，以及對人體還有哪些其他的，所以今天我們就來說一說常吃小米的好處。

   1.促消化

   小米很大的一個作用就是促進(jìn)人體腸胃消化能力，對于腸胃功能沒有那么強(qiáng)大的人群來說，是非常有幫助的，可以加快人體的新陳代謝速度以及效率，促進(jìn)腸道蠕動，引起排出便欲望，幫助人體更好的消化食物。

   2.養(yǎng)0胃

   除了促進(jìn)人消化，小米另一大好處就是對于有胃部方面疾病困擾的人群而言，有很大的作用，不但能夠緩解突發(fā)的胃疼，調(diào)和胃酸分泌，還能夠?qū)β晕覆〉闹瘟撕头婪队幸欢ǖ妮o助作用，降低患胃腸道的疾病幾率。

   3.滋0陰補(bǔ)0血

   小米對于女性同胞而言，還有滋0陰補(bǔ)0血的功用，非常適合平日里有貧0血癥狀的患者人群食用，還對孕婦以及坐月子的產(chǎn)婦有好處，小米含有豐富的銅元素，能夠維護(hù)生殖系統(tǒng)的健康，對孕婦身體與胎兒的生長有益，而生完孩子的產(chǎn)婦在這段時間頻繁喝上幾碗小米粥有助于產(chǎn)后的恢復(fù)，以及調(diào)和產(chǎn)婦產(chǎn)后濕寒的身體，從而使產(chǎn)婦能夠盡快的恢復(fù)體力，恢復(fù)健康。

   4.減肥

   小米粥對于需要減肥的人群是一法寶，讓體內(nèi)的脂肪分量不會超標(biāo)，所以也有降0血0脂和血糖的作用，而且因?yàn)樗軌虼龠M(jìn)腸道蠕動，所以能夠加快0排泄身體廢料的速度，達(dá)到減肥的目的。

   5.養(yǎng)補(bǔ)脾

   常喝小米粥對于人們養(yǎng)補(bǔ)脾很有好處，適合時常因脾胃虛弱導(dǎo)致的腹瀉患者食用，還可以預(yù)防食欲缺乏的癥狀，市面上的小米賣價不貴，是很有營養(yǎng)又平價的食物，性價比很高。

黃小米與糯小米有什么區(qū)別？

   小米是咱們?nèi)粘Ｖ薪?jīng)常吃的一種農(nóng)作物，記得小的時候，家里經(jīng)常種谷子，谷子就是小米的農(nóng)作物形態(tài)，現(xiàn)在種的少了，很多孩子都不知道谷子長什么樣了。你還別說那時候自己家里種的谷子吃起來特別香，熬的小米粥上邊一層厚厚的米油，現(xiàn)在感覺再也吃不到那么好吃的小米了。

   現(xiàn)在我們吃的小米基本上都是去超市直接購買的，發(fā)現(xiàn)超市里邊小米也分好幾種，每一種的價格差別也挺大的，便宜的兩塊多，貴的要賣到十幾塊錢一斤。

   但是，從超市里買回來的小米熬湯的時候總感覺不好喝，等到再次去超市買小米的時候，才發(fā)現(xiàn)小米還有黃小米和糯小米之分，之前一直沒注意到，難怪買到的小米熬湯喝起來一點(diǎn)也不香甜。下面小編帶大家來了解一下黃小米與糯小米之間的區(qū)別

   1.外觀上

   從外觀上看，糯小米的顆粒更大一些，黃小米顆粒相對較小，所以咱們?nèi)ベI小米的時候，從外觀上可以很直觀判斷出來。

   2.口感上

   糯小米黏稠感更強(qiáng)，烹飪時間更短，看著很糯，但是吃起來口感比較散，口感較差，米香味也不如黃小米濃郁。

   相反黃小米的口感就要軟很多，非常適合熬小米粥，所以咱們?nèi)绻局嘁欢ㄒx擇黃小米，不要選擇糯小米。

怎么吃

   糯小米因?yàn)槌云饋砜诟斜容^散，略微差一點(diǎn)，所以適合做糕點(diǎn)，以及炒米類。

   黃小米油性大，口感比較軟，再加上米油含量豐富，所以非常適合熬粥，黃小米熬出來的小米粥，上邊會有一層米油，米油的營養(yǎng)價值非常豐富，非常適合小孩子喝。