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在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理想的原料。廣州展帆—食品添加劑ODO原裝進(jìn)口正i品保障【產(chǎn)品名稱】：中鏈甘油三酯【英文名稱】：mediumchaintriglycerides。將其與蜂i蠟協(xié)同使用，可獲得更佳的涂衣外觀效果。在軟糖中作被膜劑，具有透明度高，無異味，糖果色澤鮮艷等優(yōu)點(diǎn)。它的代謝、營養(yǎng)功能，使它在兒童糖果中成為很好的原料。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用，不影響奶的風(fēng)味，可提高奶的速溶性，減少奶的脂離現(xiàn)象，調(diào)節(jié)奶制品的脂肪組成，獲得營養(yǎng)保健更合理的產(chǎn)品。

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中文名稱：辛癸酸甘油酯，CAS NO.：65381-09-1，英文名稱：Caprylic capric triglycerride，EINECS：265-724-3，分子式:C21H40O5，分子量:372.54，應(yīng)用：作為有特殊功效的稀釋劑、乳化穩(wěn)定劑、增溶劑和香精油基使用，也用做食品生產(chǎn)的消泡劑和防腐劑。其結(jié)果是中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更容易發(fā)生氧化，能隨時提供熱能而不易被儲存。產(chǎn)品無色無味、透明清澈，穩(wěn)定性良好，耐儲存;廣泛用于食品、化妝品和制藥業(yè)。

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性狀：無色或淡黃色透明液體，低粘度、無異味，溶于油脂、氧化劑、維生素和各種有i機(jī)溶i劑，屬非離子型乳化劑，HLB值為1～2.  特性及應(yīng)用：具有良好的乳化性、潤滑性、延伸性及耐高溫性能，長時間煮炸粘度影響不大，不易氧化。廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛，癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司廣州展帆—畜牧養(yǎng)殖中鏈甘油三酯廠家在食品添加劑工業(yè)中，中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體。用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光澤，增加柔軟性。用于奶類制品、冷飲、豆奶和飲料類，易被人體吸收，代謝快，供能迅速，脂肪不累積。

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用作香精乳化劑，可制備低粘度和高穩(wěn)定性的奶類香精。特性及應(yīng)用:具有良好的乳化性、潤滑性、延伸性及耐高溫性能，長時間煮炸粘度影響不大，不易氧化。用于乳粉、奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品，幼i童及成人營養(yǎng)品，增加能量來源，加速能源新陳代謝。用于冰淇淋及氫化植物油制品，可使各組分混合均勻、口感細(xì)膩。使用方法和用量：乳化乳粉、奶油粉或氫化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、飲料類時，本品可先與油類溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。、用量可按需要適量添加。

廣州展帆新材料--此外將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起做為乳制品的破乳劑應(yīng)用，不危害奶的口味，可提升奶的速溶性，降低奶的脂離狀況，調(diào)整乳制品的人體脂肪構(gòu)成，得到營養(yǎng)健康更有效的商品。

廣州展帆新材料--在香料香精上的運(yùn)用：因?yàn)樾凉秕ジ视王タ勺龅經(jīng)]有顏色無嗅，黏度低，不容易影響香料的香氣，在香料中可做為香料的原料，融解劑，油漆稀釋劑，增稠劑應(yīng)用。如在乳狀液香料中運(yùn)用很普遍。