其次是高硼玻璃紫外線燈，高硼玻璃燈紫外光強(qiáng)度很容易衰減，它點(diǎn)燈數(shù)百小時(shí)后其紫外光強(qiáng)度就大幅下降，降到初始時(shí)的50%-70%。在用戶手上，雖然看到燈管還是亮的，但它可能已不起作用了。而石英玻璃的光衰減程度要遠(yuǎn)小于高硼燈。涂了熒光粉的燈管，不管是用何種玻璃制造都不可能發(fā)出短波紫外線，更不可能產(chǎn)生臭氧，因?yàn)榻?jīng)熒光粉轉(zhuǎn)換發(fā)出的譜線，波長(zhǎng)為300 nm附近，在消毒柜里經(jīng)常能看到的是滅蚊燈，只能產(chǎn)生365nm譜線和一部分藍(lán)色光，它的功能除了能把蚊子吸引過來之外，是根本沒有消毒作用的



蒸汽消毒法分為流動(dòng)蒸汽消毒法和高壓蒸汽消毒法兩種。流動(dòng)蒸汽消毒法是指在常壓下蒸汽溫度為100度，消毒時(shí)間為10?30分鐘的消毒方法。其效果與煮沸消毒基本相同。這種消毒方法適用于家庭和設(shè)備簡(jiǎn)陋的小餐館。高壓蒸汽消毒法是指當(dāng)壓力后，水的沸點(diǎn)升高，蒸汽的溫度也隨之上升，利用溫度升高的蒸汽進(jìn)行消毒的方法。在壓力高于正常氣壓的情況下，水的沸點(diǎn)和蒸汽的溫度都會(huì)高于loo度，這時(shí)的高溫蒸汽不僅能非芽孢菌，還能芽孢菌和真菌，高壓蒸汽消毒法適用于玻璃、陶瓷、金屬器皿等餐具，對(duì)其他的餐具應(yīng)慎用。高壓蒸汽消毒時(shí)也必須先將食具沖洗干凈。



微波殺菌是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。微波殺菌機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的細(xì)菌，設(shè)備占地小，無污染，操作簡(jiǎn)單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，是別的設(shè)備無法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。