石磨面粉機面粉質(zhì)量標準有哪些

石磨面粉機面粉質(zhì)量標準中規(guī)定的檢測項目有灰分、含砂量、磁性金屬物、加工精度、粗細度、水分、面筋、脂肪酸值、氣味、口味等。面粉中灰分成分有鉀、磷、鎂、鈣、硅、鈉、硫等元素，一般面粉中灰分比較恒定。含砂量感官鑒定時常稱牙磣，標準值≤0.02%。 磁性金屬物也稱含鐵量，標準值≤0.0038克／公斤。石磨面粉機面粉粗細度指留存在規(guī)定篩號絹上的粉粒重量百分比，留存越多表示面粉越粗。

石磨面粉機面粉由于在低速度、低溫度狀態(tài)下研磨而成，而且磨的遍數(shù)少，面筋質(zhì)、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。用石磨面粉機面粉和面時，吃水多而且面和好后醒面的時間短，無論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。

河南天豐糧油機械有限公司：工藝安排會影響石磨面粉機械的加工效果

我們大家都知道，石磨面粉機械加工小麥是經(jīng)過很多道流程的，在生產(chǎn)之前是需要由專業(yè)工程師根據(jù)用戶的具體需求來設(shè)計工藝流程，才能達到良好的加工效果。因此可以說，工藝安排會影響石磨面粉機械的加工效果的。

石磨面粉機械加工的質(zhì)量不僅和原糧的品質(zhì)有直接關(guān)系，還與石磨面粉機械的質(zhì)量以及加工的工藝有關(guān)系。加工的工藝不同導(dǎo)致加工出的產(chǎn)品質(zhì)量差距也很大，通常一家面粉廠都要生產(chǎn)兩到三種以上的面粉，然后通過配比來滿足不同用戶的需求，而加工工藝則可以控制出粉的粗細度，這也是我們購買的面粉在用于蒸饅頭時，會出現(xiàn)發(fā)粘、涼后收縮顏色變暗等問題。造成這些原因的因素就是加工工藝沒有設(shè)置合理，導(dǎo)致出粉粒度太細、損傷淀粉含量過高。

石磨面粉機的參數(shù)配置要求人員在熟練設(shè)備基本操作的基礎(chǔ)上，嚴格遵守機械使用規(guī)范，設(shè)置好相關(guān)的參數(shù)。比如打板扭轉(zhuǎn)較大，物料被推進的速度快，在機內(nèi)滯留時間短，受打擊作用弱，灰分率會降低。

許多的石磨面粉機械生產(chǎn)廠家在科研和競爭中不斷的成長和改善，改變經(jīng)濟展開形式仍然是關(guān)鍵，前進集中式中心供料系統(tǒng)的制造水平則是完結(jié)路徑。跟著中國農(nóng)業(yè)商品的不斷展開和農(nóng)業(yè)構(gòu)造晉級，將會有滿足的動力來展開這種技術(shù)，可繼續(xù)展開的新式農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的展開空間會越來越大。

天豐糧機：石磨面粉加工設(shè)備容易出現(xiàn)哪些故障

石磨面粉加工設(shè)備容易出現(xiàn)的五大故障，石磨面粉機在使用時有著諸多的優(yōu)勢，能夠地保留了小麥中的各種營養(yǎng)物質(zhì)。但是，任何機器都會有失靈的時候，或多或少的出現(xiàn)故障，而石磨面粉加工設(shè)備比較容易出現(xiàn)以下五點故障：

1、清理篩故障。這類故障一方面是由于清理篩振動大或篩框晃動導(dǎo)致螺栓或木楔松動。另外，小麥被打碎過多，導(dǎo)致打麥裝置齒板與篩片間隙太小，篩孔過大或損壞。

2、石磨面粉加工設(shè)備磨粉故障。若產(chǎn)量下降，應(yīng)調(diào)緊彈簧，保證磨輥兩端間隙一致，對磨損的磨齒進行修理。若面粉溫度高，應(yīng)調(diào)松磨輥;機溫高時就停機散熱。

3、石磨面粉加工設(shè)備的螺旋攪拌器故障。原因為喂料過多時會造成傳動帶打滑等等