食品包裝機械的動作十分復雜，程序繁復，傳統(tǒng)的食品包裝機械通常是采用一個主機，其次再經(jīng)過復雜的工序來完結動作，此舉不只簡單呈現(xiàn)故障并且在設備的保護上也好不容易?，F(xiàn)在，部分技能在工程職業(yè)得到了廣泛的應用，若是可以將一些關鍵技能應用到食品包裝職業(yè)方面，在必定程度上，可以削減配備規(guī)劃的周期，提高食品包裝機械主動化的速度，增強食品包裝設備的運用功率。食品機械工業(yè)產(chǎn)值占本國機械工業(yè)產(chǎn)值比重在10%以上，是我國4～6倍。

食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設備兩大類。

食品加工機械包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質(zhì)機械、成型機械、分離機械、 蒸發(fā)與濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械等。包裝機械包括包裝設備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。