室溫解凍，將凍肉用bai保鮮膜包起或放入到保du鮮盒早放在桌面慢慢解凍，鮮味損zhi失不大，當(dāng)天能吃上。不dao過，是空氣濕度比較大，避免出現(xiàn)品表面干燥。注意解凍時(shí)盡量別記東肉直接暴露在空氣中，會(huì)有冷凝水，讓肉濕滴滴的。

鋁盆解凍，把一個(gè)鋁盆底朝上放在桌上，然后把凍肉放在鋁盆的底上，接替再把另一個(gè)鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓 5 分鐘左右，即可解凍。這是利用鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時(shí)，凍肉就通過鋁盆訊諫和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換后，凍肉就會(huì)在很短的時(shí)間化開了。

為了解凍產(chǎn)品，優(yōu)選為包括多個(gè)小塊的大塊分批地填充到設(shè)備1中。然后，優(yōu)選地在設(shè)備旋轉(zhuǎn)時(shí)，通過加熱設(shè)備的殼體和/或通過將蒸汽注入到設(shè)備中將設(shè)備加熱。在解凍的過程中，優(yōu)選地，在設(shè)備內(nèi)保持某一水平的真空，具體是用來防止將被解凍的產(chǎn)品的表面過熱。溫度測(cè)量裝置8連續(xù)地或半連續(xù)地測(cè)量產(chǎn)品的表面和/或圍繞產(chǎn)品的液體的表面的溫度。但是，溫度測(cè)量裝置8從不與產(chǎn)品和/或圍繞產(chǎn)品的液體直接接觸。當(dāng)產(chǎn)品和/或液體的溫度超過某個(gè)水平時(shí)，至少引發(fā)警報(bào)。優(yōu)選地，通過溫度測(cè)量裝置8的讀數(shù)控制蒸汽的加入和/或真空水平。在解凍的過程中，產(chǎn)品塊優(yōu)選地分裂成多個(gè)小塊。

這里是紅外傳感器。該傳感器包括透鏡8.1，經(jīng)由該透鏡紅外輻射進(jìn)入到傳感器中，該傳感器由塑料材料，特別是防震和/或即使在極端運(yùn)行條件下也不會(huì)壞的材料制成。另外，溫度測(cè)量裝置8包括電子部件8.2，該電子部件是氣密密封的以使得電子部件不會(huì)處于與設(shè)備1相同的真空程度中，并且使得即使設(shè)備的內(nèi)部處于真空，電子部件周圍的壓力也不會(huì)改變。

山東中匯制冷設(shè)備有限公司,是集科研,設(shè)計(jì),制造,安裝,售后為一體的食品制冷機(jī)械公司.山東中匯制冷設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

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可以根據(jù)甲方的要求而裝備，各種配套產(chǎn)品如推車貨架以及流水線等。

目前我國(guó)的肉類加工企業(yè)特別是需要深加工的肉質(zhì)品生產(chǎn)企業(yè)中，存在原料肉解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的控制，解凍損耗及營(yíng)養(yǎng)成分的流失困擾生產(chǎn)企業(yè)的問題。選擇一種好的適宜的肉類解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質(zhì)，從而使終產(chǎn)品的質(zhì)量得以保證。因此肉類解凍被視為肉類加工企業(yè)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵點(diǎn)之一。因此高濕低溫節(jié)能解凍技術(shù)成為。