?臘鵝的制作要訣

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為主導產(chǎn)品，“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品，雙品牌相互促進和補充，以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命，致力創(chuàng)新、創(chuàng)造，打造多樣化與高品質(zhì)的產(chǎn)品。

臘鵝的制作要訣：

1.有的地方加工時采用干拔羽毛的辦法,注意不要把皮搞壞.

2.多數(shù)人對臘鵝的吃法是,皮和脂肪蒸食,瘦肉煎食,骨頭煮食,煮時入蕓豆或花生米味道更佳.

3.鵝宰殺時前禁食1至2天,可喂一些淡鹽水.

臘鵝肉很咸怎么做好吃

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。公司坐落于六安市裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，總投資達7000余萬元，員工300余人，年產(chǎn)銷額1.5億元。

臘鵝肉很咸怎么做好吃

步驟：

1. 食材，山藥1斤，紅蘿卜2根，香菇3朵。

2. 食材，雞腿1只，臘鵝脯半個。

3. 雞腿斬小，臘鵝脯切片。鍋里熱少量油，中溫，草1果籽4、5粒下鍋，炸出香味。臘鵝脯先下鍋，炒出油，雞腿下鍋，炒至表皮變色。

4. 加上適量開水，煮沸，倒進燉鍋里，打掉浮沫。紅蘿卜切塊，香菇切片（我留了二朵切成花），一起下鍋。水開后小火燉15分鐘。

5. 山藥切段下鍋，再燉15分鐘。

6. 起鍋前嘗一嘗，放一點鹽。一鍋香濃滋補的山藥湯就好了。

熟臘鵝胗炒花菜的做法

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

主料：熟臘鵝胗155克、花菜245克、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量

熟臘鵝胗炒花菜的做法步驟1.食材：熟臘鵝胗（已切片）、花菜（已清洗）

步驟2.將已清洗好的花菜下入清水鍋中焯開至熟，撈出。

步驟3.燒鍋倒油燒熱，下入焯熟的花菜和切好的熟臘鵝胗翻炒翻炒。

步驟4.接著，加適量的生抽。

步驟5.加適量的鹽。

步驟6.調(diào)味炒勻即成。