易拉蓋罐頭食品的使用添加劑塑料易拉蓋趨勢

如今，易拉蓋罐頭食品越來越受喜愛，因為它小巧便捷，儲藏的時間長；雖然如此，但仍然有許多消費者對它的內(nèi)容添加劑存在懷疑，那么我們之前也講到了罐頭食品是不含任何防腐劑添加的，但對于部分食品需要改善滋味或色澤，以及其他的需要方面則會攝入小量的食品添加劑，從而增進各類食品的可口性，而此類食品添加劑是對人體無害，但卻有助于改善食品的，用量嚴格把關(guān)按照國家食品標準而攝入。

　　1. 增味劑，也可稱為鮮味劑，用來增強食品原有風(fēng)味的添加劑。

　　2. 防止氧氣不良的有效物質(zhì)，意指可延緩食品氧化的功能。

　　3. 酸度(PH)調(diào)節(jié)劑，用于控制食品酸堿度方面的物質(zhì)。

　　4. 漂白劑，可抑制食品變色或褪色的物質(zhì)。

　　5. 護色劑，非色素添加，可保護食品色劑和肉類色澤的物質(zhì)。

易拉蓋的二重卷邊的形成過程塑料易拉蓋趨勢

金屬罐的密封是指罐身的翻邊和易拉蓋的圓邊在封口機中進行卷封，使罐身和罐蓋相互卷合，壓緊而形成緊密重疊的卷邊的過程。所形成的卷邊稱之為二重卷邊。二重卷邊封口機完成罐頭的封口主要靠壓頭，托盤頭道滾輪和二道滾輪器大部件，在四大部件的協(xié)同作用下完成金屬的封口。

　　滾輪鉤槽與罐體接觸而相對運動相互作用導(dǎo)致卷曲推壓的過程。當(dāng)罐身與罐蓋同時進入封罐機卷封作用位置后，在壓頭和托罐盤的配合作用下，先由頭道滾輪作徑向推進，逐漸將蓋鉤滾壓至身鉤的下面，進而蓋鉤和身鉤逐步彎曲，兩者逐步相互鉤合，形成雙重的鉤邊。使一重卷邊基本完成。

　　頭道滾輪退出離去。緊接著由二道滾輪進行第二次卷封作業(yè)。二道滾輪的鉤槽部分進入并與已形成的凸緣接觸，隨著二道滾輪的推壓作用，蓋鉤和身鉤進一步彎曲和鉤合壓緊，zui后達到緊密的定型狀態(tài),形成五層材料的二重卷邊。有些罐頭如馬口鐵罐頭， 需要涂密封膠，就在卷封作業(yè)的同時，使蓋鉤內(nèi)的密封膠緊緊地卷在二重卷邊縫隙之中，從而加強二重卷封的密封效果。

“平蓋”易拉蓋的制作流程

易拉蓋分為平蓋與拱蓋兩個方面，這次由華龍易拉蓋廠家來為大家講解一下其平蓋的制作流程：

　　那么平蓋即為三片罐飲料蓋。由于飲料的成分畢竟復(fù)雜，一般采用易拉蓋空罐卷封之后再補涂抗腐蝕處理。它采用馬口鐵焊接而制成的，把需要攝入的飲料進行高溫殺菌和高溫填充，其高溫填充的溫度約為90攝氏度為宜；高溫填充的溫度約為120攝氏度為宜，時間為30分鐘即可。

在生活中，一些人喜歡把馬口鐵罐頭隨手放進冰箱里保存,以為這樣可以保證食品衛(wèi)生。其實不然，這樣做雖然可以低溫保存食品，減少細菌的污染和繁殖，但是卻不能有效地防止另一種有害物質(zhì)———鉛的攝入。

　　鉛是一種對人體非常有害的化學(xué)元素，如果人食用它超過了一定數(shù)量就會食物。鉛對人的血液、神經(jīng)、泌尿、生殖等系統(tǒng)危害極大,能引起、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹絞痛等癥狀。

　　　有人對25種罐頭食品,在冰箱里進行開罐后低溫保存實驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn),除了低酸性食物(如豬、牛、魚肉罐頭)的含鉛量無明顯變化外,其余的罐頭食品含鉛量都有明顯增加。

　　 其中，鉛量增加的是水果類罐頭,在開罐存放60天后，食品中的鉛含量增加了20倍左右。因此,罐頭不宜低溫保存，特別是開罐后的罐頭。