食品殺菌鍋

食品高溫殺菌鍋  

     現(xiàn)代社會人們對健康安全問題越來越重視，尤其是食品安全方面，對于需要保存的食品，當(dāng)然是添加的防腐劑越少越好。公司按照國家壓力容規(guī)要求，根據(jù)實踐經(jīng)驗，開發(fā)研制了安全聯(lián)鎖裝置，它是殺菌鍋快開門重要的組成部分，是確保殺菌鍋安全運(yùn)行、有效杜絕意外事故的重要保證。諸城中遠(yuǎn)公司生產(chǎn)的食品高溫殺菌鍋可以廣泛應(yīng)用于大中小型食品企業(yè)，對食品進(jìn)行高溫高壓滅菌保質(zhì)，延長食品保質(zhì)期，保證食品安全健康美味。常用的食品高溫殺菌鍋種類比較多，對于新用戶來說，如何選到性價比合理的食品高溫殺菌鍋會有些茫然，下面詳細(xì)講述一下有關(guān)食品高溫殺菌鍋的一些常識：

食品高溫殺菌鍋  常用的殺菌鍋具體分類如下：

1、按控制方式分類：分為手動殺菌鍋、電氣半自動殺菌鍋、電腦半自動殺菌鍋、電腦全自動殺菌鍋

2、按殺菌介質(zhì)分類：蒸汽式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋。

3、按罐體結(jié)構(gòu)分類：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、雙鍋一罐殺菌鍋、多鍋串聯(lián)殺菌鍋、雙開門殺菌鍋。

4、按罐體材質(zhì)分類：不銹鋼殺菌鍋、碳鋼殺菌鍋。

5、按加熱方式分類：蒸汽加熱式殺菌鍋、電加熱式殺菌鍋。

6、按殺菌方式分類：靜止式殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。玉米蒸汽殺菌鍋公司名稱

水浴殺菌鍋、殺菌鍋價格

水浴殺菌鍋：

水浴式殺菌鍋是為滿足加熱殺菌需要，采用高溫高壓的熱水對各種食品的快速殺菌處理的理想的殺菌設(shè)備。水浴式殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌釜的技術(shù)性能制定殺菌釜安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，至少應(yīng)包括：（1）、殺菌釜的操作工藝指標(biāo)及工作壓力，工作溫度。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于水浴式殺菌鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。水浴式殺菌鍋冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。

今天要講述的是水浴式殺菌鍋工作原理，它是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后進(jìn)入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過循環(huán)加熱滅菌。冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合，然后將熱水頂回?zé)崴迊斫禍亍?     

  ?熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度（僅需一次）    

  ?裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。  

?將熱水罐的熱水注入工藝罐。    

  ?工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達(dá)到需要的熱分布： 泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。  

?在整個周期內(nèi)反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。

  ?停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個周期殺菌。玉米蒸汽殺菌鍋公司名稱

豆制品殺菌鍋

豆制品殺菌鍋特點

隨著人們生活檔次的提高，越來越追求營養(yǎng)健康的食品，其中豆制品更是備受青睞。中遠(yuǎn)豆制品殺菌鍋能有效保證食品保質(zhì)期，保證營養(yǎng)和口感不變，是豆制品加工廠家的必備生產(chǎn)設(shè)備。2、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。豆制品殺菌鍋一般采用水浴式殺菌方式，殺菌徹底，操作方便，節(jié)省能源。豆制品殺菌鍋的適用范圍和特點詳細(xì)介紹如下：

新的降溫方式，改過去的噴淋降溫為漫灌降溫，降溫過程中，壓力保持不下落，解決了因降溫時壓力下降所造成的包裝物品脫離和產(chǎn)生氣泡現(xiàn)象，更有效的解決產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)生腐蝕，的保證產(chǎn)品的殺菌成功率。玉米蒸汽殺菌鍋公司名稱