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諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司
殺菌鍋概述
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng),以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。但是在我們的生活中,最經(jīng)常使用到的就是食品行業(yè),因?yàn)樵撔袠I(yè)中會(huì)經(jīng)常的涉及到殺菌這樣的一個(gè)問題的。
蒸汽殺菌鍋玻璃瓶罐頭高溫殺菌鍋生產(chǎn)廠家
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
分類
飽和蒸汽殺菌鍋飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動(dòng)的壓力容器,用于對(duì)包裝在密封容器內(nèi)的食 品進(jìn)行殺菌。通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’見圖1-1。殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),為蒸汽。在更換生產(chǎn)車間的時(shí)候往往會(huì)需要完成生產(chǎn)設(shè)備的轉(zhuǎn)移運(yùn)送工作,由于設(shè)備的完整性,所以工作人員首先應(yīng)該對(duì)生產(chǎn)鏈進(jìn)行合理的拆卸和清理。