冰糖橙的味道比較甜，果汁要比臍橙還多，但是臍橙的品種卻比較多，口感也不一樣，酸甜度也有所不同。

冰糖橙的果皮是比較薄的，很容易撥開，而臍橙的果皮就比較后，人們一般選擇吃臍橙的時候要借助于道具等物品把橙子切開再食用。

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冰糖橙修剪

幼樹：應培養(yǎng)為3~4主枝的自然圓頭形樹形。因此在幼樹栽植后，就要注意培養(yǎng)樹體骨架結構，萌芽后選擇好3~4個主枝，按“一叉三枝”法短截放梢，即每個分枝上留3個左右均勻粗壯的枝條，老熟時在20~25cm處短截，促發(fā)新芽。

掛果樹：春季剪除枯枝，及處理枝梢上的刺；第2次生理落果結束時，及時短剪落花落果枝，疏剪病蟲枝、衰老枝、過度弱枝。膨果期對強旺徒長夏秋梢進行拉枝；采果施肥后剪除結果枝、病蟲害枝、無結果能力枝、枯枝。對封行樹進行枝組回縮，改善通風透光。

冰糖橙優(yōu)系主要有錦紅、錦玉等，這兩個品種果實圓球形，果形端正、整齊，果面光滑艷麗，果實品質佳，且豐產、穩(wěn)產性好，經濟價值比較高。

主要優(yōu)點適應性廣，較豐產穩(wěn)產，品質，風味佳、耐貯性好。

橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。

在中國，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應期。橙子品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。

鑒于橙子的商業(yè)化程度比較高，于是在市場的需求下誕生了很多各具特色的栽培種，像是填補市場空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奧林達），利于鮮食的地理保護品種無核橙贛南臍橙等。近年又選出“仁4號”、“仁5號”優(yōu)良株系，果實較大，果汁較多，產量較高，可供推廣。許多橙子的種類是以產地命名的（如中國新會橙），一些橙種甚至已經注冊了商標（如美國香吉士）。