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諸城市國邦機械有限公司的雙室真空油炸食品的優(yōu)點:
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體、具有綜合實力的企業(yè),年銷量居行業(yè)名列前茅。 諸城市國邦食品機械有限公司,本著誠信經(jīng)營的原則,以“誠信為本、質(zhì)量、服務保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務一條龍。
真空低溫油炸果蔬脆片市場前景好
果蔬脆片迎合了人們的口感:香酥脆。天然、原色原味。 人類的本能就是鐘情于香酥脆的口感。餅干盛行了幾百年,旺旺雪餅,各種膨化及油炸食品,如薯片、薯條等等,全部是“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化,現(xiàn)代食品國際化”。
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。 真空油炸脫油有獨果。
我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體、具有綜合實力的企業(yè),年銷量居行業(yè)名列前茅。 諸城市國邦食品機械有限公司,本著誠信經(jīng)營的原則,以“誠信為本、質(zhì)量、服務保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務一條龍。
真空低溫油炸機在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
諸城市國諸城市國邦機械有限公司,位于山東省諸城市,以生產(chǎn)食品機械為主,專業(yè)從事果蔬類加工機械及各種不銹鋼輔助設備的研發(fā)與制造,產(chǎn)品行銷全國各地,現(xiàn)已擁有各類機械加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
我們堅持不懈努力為客戶提供的產(chǎn)品和出色的服務,從初的咨詢、設計到安裝、調(diào)試、培訓,我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 的產(chǎn)品、完善的服務、良好的信譽成為我公司成功的要素。
果蔬脆片工藝中冷凍的作用機理
果蔬脆片是近年新興起來的一種休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術,很好的保持了果蔬中的營養(yǎng)成分,產(chǎn)品酥脆可口,受到消費者的歡迎。一般來說,果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。
現(xiàn)在,我們在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結(jié)合兩者優(yōu)點,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
國家大力扶持新農(nóng)業(yè)發(fā)展,倡導綠色健康食品,引導農(nóng)副產(chǎn)品深加工,膨化食品將成為未來發(fā)展的必然趨勢。時勢造英雄,國邦牌真空油炸機,將成為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展線路上一個影響力的大將軍。