鋼的主要元素除鐵、碳外，還有硅、錳、硫、磷等。其它成分是為了使鋼材性能有所區(qū)別。以下以字母順序列出重要的鋼材，他們包含以下成分，現(xiàn)將它們的功能特性一并介紹：碳（Carbon)存在于所有的鋼材，是要的硬化元素。有助于增加鋼材的強度，我們通常希望刀具級別的鋼材擁有0.6%以上的碳，也稱為高碳鋼。鉻（Chromium)增加耐磨損性，硬度，重要的是耐腐蝕性，擁有13%以上的認為是不銹鋼。目的在于降低硬度、改善切削加工性能，并為后續(xù)的淬火做組織準備。盡管這么叫，如果保養(yǎng)不煉鋼當，所有鋼材都會生銹。

（二）珠光體轉(zhuǎn)變過程：如圖所示：典型的擴散相變：1）碳原子和鐵原子遷移；2）晶格重構(gòu)。二、貝氏體型轉(zhuǎn)變（中溫轉(zhuǎn)變）（一）貝氏體組織形態(tài)和性能◆過冷奧氏體在550℃~Ms點溫度范圍內(nèi)將轉(zhuǎn)變成貝氏體類型組織。貝氏體用符號字母B表示。根據(jù)貝氏體的組織形態(tài)可分為上貝氏體（B上）和下貝氏體（B下）。如圖所示：貝氏體的力學(xué)性能1）550~350℃——上貝氏體B上——羽毛狀—— 40~45HRC——脆性較大——基本上無實用價值；2）350℃~Ms——下貝氏體B下——黑色竹葉狀——45~55HRC——優(yōu)良的綜合力學(xué)性能——常用 。過冷奧氏體轉(zhuǎn)變曲線由于轉(zhuǎn)變溫度不同，過冷奧氏體將按不同機理轉(zhuǎn)變成不同的組織（P、B、M）。

鍛造(Forging) - 是用錘擊使金屬成為一定形狀<成型> 的方法，當鋼件加熱達到鍛造溫度時，可以從事鍛造，彎屈，抽拉，成型等操作。大多數(shù)鋼材加熱至鮮明櫻紅色時都很易鍛造。能增加鋼材硬度常用的方法是淬火。 [2] 6）、脆性(Brittleness)- 表示金屬容易破1裂的性質(zhì)，鑄鐵的脆性大，甚至跌落地上亦會破1裂。中國編號規(guī)則①采用元素符號②用途、漢語拼音，平爐鋼：P、沸騰鋼：F、鎮(zhèn)靜鋼：Z、甲類鋼：A、T8：特8、GCr15：滾珠。脆性與硬度有密切關(guān)系，硬度高的材料通常脆性亦大。