食品潔凈工程中加工設(shè)備和工器具的結(jié)構(gòu)在設(shè)計上應(yīng)便于日常清洗，消毒和 檢查，維護(hù)。食品凈化工程車間結(jié)構(gòu)，需根據(jù)不同食品的要求，設(shè)計適合具體食品加工的特殊要求，過于擁擠的車間，不僅妨礙生產(chǎn)操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與生產(chǎn)設(shè)備的接觸，很容易造成產(chǎn)品污染。槽罐設(shè)備在設(shè)計和制造時，要能保證使內(nèi)容物排空。凈化車間內(nèi)加工設(shè)備的安裝，一方面要符合整個生產(chǎn)工藝布局的要求，另一方面則要便于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理，同時還要便于對設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和清潔。在安放較大型設(shè)備的時候，要在無塵設(shè)備與墻壁，設(shè)備與頂面之間保留有一定的距離和空間，以便設(shè)備維護(hù)人員和清潔人員的出入。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝專業(yè)公司。近年來，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，專業(yè)的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢。

食品潔凈工程的衛(wèi)生間為了便于生產(chǎn)衛(wèi)生管理，與凈化車間相連的衛(wèi)生間，不應(yīng)設(shè)在加工作業(yè)區(qū)內(nèi)，可以設(shè)在更衣區(qū)內(nèi)。排水系統(tǒng)的坡度一般都是在1%左右即可，太高可能也會影響到日常的車間使用，必須要找到專業(yè)性的施工方來完成相應(yīng)的設(shè)計工作。衛(wèi)生間的門窗不能直接開向加工作業(yè)區(qū)，衛(wèi)生間的墻面，地面和門窗應(yīng)該用淺色，易清洗消毒，耐腐蝕，不滲水的材料建造，并配有沖水，洗手消毒設(shè)施，窗口有防蟲蠅裝置。

食品行業(yè)：現(xiàn)代人的食品安全意識日益提高，為了確保食品安全，必須把微生物含量控制在合理范圍內(nèi)。在食品包裝方面，產(chǎn)品會放到真空的包裝袋中，微生物因無氧氣而無法繁殖。食品、烘焙面包房、奶制品、罐頭、海鮮、調(diào)味品、果汁、鹽類、釀酒、肉類加工等行業(yè)通過凈化工程打造食品凈化車間，不但能夠提高食品的安全性，還可以改善風(fēng)味，優(yōu)化加工流程。電子生產(chǎn)車間：由于技術(shù)發(fā)展，對于產(chǎn)品的高精密度化、細(xì)小型化之需求更為迫切，如超大型積體電路之研究制造，這些都需要潔凈的生產(chǎn)車間。