目前和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)凈化常規(guī)分為

30萬(wàn)級(jí)、10萬(wàn)級(jí)、萬(wàn)級(jí)、千級(jí)，食品廠基本都是10萬(wàn)級(jí)或30萬(wàn)級(jí)。

食品工業(yè)潔凈室凈化參數(shù)  換氣次數(shù)：100000級(jí)≥15次；10000級(jí)≥20次；1000≥30次。壓差：主車(chē)間對(duì)相鄰房間≥5Pa  平均風(fēng)速：10級(jí)、100級(jí)0.3－0.5m/s；溫度 冬季＞16℃；夏季 ＜26℃；波動(dòng)±2℃。  溫度45－65％；GMP車(chē)間濕度在50％左右為宜；電子車(chē)間濕度略高以免產(chǎn)生靜電。  噪聲≤65dB(A)；新風(fēng)補(bǔ)充量是總送風(fēng)量的10％－30％；照度300LX。  

凈化原理頂送下回  氣流→初效凈化→加濕段→加熱段→表冷段→中效凈化→風(fēng)機(jī)送風(fēng)→管道→凈化風(fēng)凈化車(chē)間  凈化車(chē)間口→吹入房間→帶走塵埃細(xì)菌等顆粒 → 回風(fēng)百葉窗→初效凈化

重復(fù)以上過(guò)程，即可達(dá)到凈化目的。  

空氣凈化：  空氣過(guò)濾器的選用、布置和安裝方式應(yīng)符合下列要求:  ◆空氣凈化處理應(yīng)根據(jù)空氣潔凈度等級(jí)合理選用空氣過(guò)濾器。  ◆空氣過(guò)濾器的處理風(fēng)量應(yīng)小于或等于額定風(fēng)量。   ◆中效（高中效）空氣過(guò)濾器宜集中設(shè)置在空調(diào)系統(tǒng)的正壓段。   ◆亞和過(guò)濾器作為末端過(guò)濾器時(shí)宜設(shè)置在凈化空調(diào)系統(tǒng)的末端；超過(guò)濾器必須設(shè)置在凈化空調(diào)系統(tǒng)的末端。   ◆設(shè)置在同一潔凈區(qū)內(nèi)的（亞、超）空氣過(guò)濾器的阻力、效率宜相近。   ◆（亞、超）空氣過(guò)濾器安裝前應(yīng)進(jìn)行檢漏，安裝應(yīng)嚴(yán)密，安裝方式應(yīng)簡(jiǎn)便、可靠，易于檢漏和更換。   ◆對(duì)較大型的潔凈廠房的凈化空調(diào)系統(tǒng)的新風(fēng)宜集中進(jìn)行空氣凈化處理。  ◆凈化空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)合理利用回風(fēng)。  ◆凈化空調(diào)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)宜采取變頻措施。    ◆凈化空調(diào)系統(tǒng)的電加熱器、電加濕器應(yīng)采取安全保護(hù)措施。

生產(chǎn)工藝單一,各室獨(dú)立,適用于改造工程,無(wú)塵車(chē)間位置分散,無(wú)塵車(chē)間單一,可實(shí)現(xiàn)多種氣流組織形式,但噪聲和振動(dòng)需加以控制,操作簡(jiǎn)單,維修量小,調(diào)節(jié)管理方便,此無(wú)塵車(chē)間的造價(jià)較高.在潔凈車(chē)間工程的設(shè)計(jì)過(guò)程中,應(yīng)根據(jù)該工程是新建工程或者是舊廠房改造工程,并結(jié)合其具體的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程等要求確定其需要的潔凈度、溫濕度.再根據(jù)該工程的具體情況,同時(shí)還要考慮到生產(chǎn)廠家的經(jīng)濟(jì)承受能力,綜合各種因素來(lái)確定采用何種凈化方案,這樣才可設(shè)計(jì)出一個(gè)能滿(mǎn)足甲方生產(chǎn)使用要求、工程造價(jià)合理、經(jīng)濟(jì)節(jié)能實(shí)用的方案.

隨著物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品安全和食品衛(wèi)生、食品凈化廠作為食品加工場(chǎng)所，其環(huán)境條件在很大程度上決定了食品衛(wèi)生和安全度，值得我們重視。無(wú)塵凈化工程為食品的生產(chǎn)環(huán)境保駕護(hù)航。現(xiàn)在社會(huì)非常重視食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，以前已經(jīng)有很多食品新聞，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我們要在食品凈化廠控制食品生產(chǎn)的這一部分，為了嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)過(guò)程中的未污染源，我們必須做以下工作：

　　1.在進(jìn)入食品凈化廠生產(chǎn)的過(guò)程中，接觸成品的工作必須是一次性手套、手套完整、不破損、不滲水，如果手被污染，必須按照上述手部消毒程序重新洗手和消毒。

　　2.控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自身新陳代謝物zui的直接有效方法是變更生產(chǎn)前工作鞋、變更工作服、戴上工作帽、戴一次性口罩、工作服、帽子要干凈利落，頭發(fā)不能露出衣帽外。禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、戴飾品、戴手表

　　3.要想進(jìn)入食品凈化廠工作人員，必須具備達(dá)到高清潔度標(biāo)準(zhǔn)和保持狀態(tài)的觀念。

　　4.員工應(yīng)進(jìn)入潔凈室數(shù)量，保持zui的小限度為原則，并按照潔凈室出入標(biāo)準(zhǔn)程序出入潔凈室。相反，它朝相反的方向進(jìn)行，不需要經(jīng)過(guò)緩沖通道或風(fēng)林室。