低聚異麥芽糖的功效

1、低聚異麥芽糖難以被胃酶消化，甜度低、熱量低，基本上不增加血糖。低聚異麥芽糖產(chǎn)品不含單糖或單糖含量很低，其熱能僅為蔗糖1/6。低聚異麥芽糖很難通過消化酶而分解吸收，經(jīng)與單獨口服葡萄糖人群對照實驗后證明，空腹口服低聚異麥芽糖人群，血糖與胰島素均未上升，這說明低聚異麥芽糖在胃中不被吸收、利用，全部進(jìn)入腸道。因此，若長期食用，既不會增加血糖，也不改變血中胰島素水平，患者可放心食用。

2、低聚異麥芽糖能促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧增殖，抑制腸道有害菌及物質(zhì)形成，增加維生素含量，提高機(jī)體。低聚異麥芽糖不會被胃和吸收，而是直接進(jìn)入大腸，被雙歧優(yōu)先利用，助其大量繁殖，系為雙歧增殖因子；而腸內(nèi)其它有害菌則不能利用，從而能抑制有害菌生長，促使腸道內(nèi)微生態(tài)向良性循環(huán)調(diào)整。

低聚果糖簡介

低聚果糖又稱寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。 [1]  蔗糖分子以β-（1→2）糖苷鍵與1-3個果糖分子結(jié)合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。 [1]  分子式為G-F- Fn（n=1，2，3，G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖）。 [2] 它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)―果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。 [2]  天然存在的和酶法生產(chǎn)的低聚果糖幾乎都是直鏈狀。 [1]  低聚果糖作為一種非還原性糖，其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩(wěn)定性以及可加工性，均與蔗糖相似。 [3]  專家一致指出低聚果糖的難消化性和對雙歧的滋養(yǎng)作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承擔(dān)的，因此蔗果三糖含量越高，則低聚果糖增殖雙歧的保健功效越高，在酸性和加熱的條件下的穩(wěn)定性也就越高。

益生元可以調(diào)節(jié)脂肪代謝

益生元還可以影響脂肪代謝。對大鼠所做的實驗表明，使用低聚木糖代替飼料中的糖后，病鼠膽固醇和甘油三酯下降。同樣對于FOS做了實驗，由實驗結(jié)果可以看出降低。 [3] 大豆寡糖益生元在體內(nèi)被有益菌發(fā)酵生成短鏈脂肪酸，如醋酸、丙酸、丁酸、乳酸等，這些有機(jī)酸類物質(zhì)能使腸道內(nèi)pH值和氨的濃度降低，有效抑制腸道產(chǎn)物的生成， 并促進(jìn)腸道蠕動而促進(jìn)排便，還可以改善脂質(zhì)代謝。 [3] 還有研究證實，由于低聚糖類益生元經(jīng)微生物發(fā)酵后可降低腸道酸堿度（PH）值， 導(dǎo)致了內(nèi)所形成的鈣、磷酸鹽、鎂構(gòu)成的復(fù)合物發(fā)生溶解，從而有利于腸中鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收， 這對促進(jìn)兒童的生長和防止骨質(zhì)疏松將具有極為重要的意義。

益生元還能增強(qiáng)抵抗力

雙歧、乳酸等有益菌群利用益生元的營養(yǎng)會促進(jìn)自身的生長和增殖， 從而刺激巨噬細(xì)胞產(chǎn)生活性，被的巨噬細(xì)胞將分泌素，又會促進(jìn)淋巴細(xì)胞分裂增殖，使腸道生長，從而提高機(jī)體。  日常飲食中經(jīng)常食用益生元將有利于人體營養(yǎng)與健康，可以在早餐谷物如，燕麥片、脆米片中添加低聚果糖，還可以食用富含低聚糖的飲料、糖果、糕點及保健食品，對于不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)而必須依靠人工喂養(yǎng)的嬰兒，為了幫助其健全腸道屏障功能，可以選擇添加了低聚果糖、低聚半乳糖的嬰幼兒乳品。