還不知道素食的這幾種做法？快來(lái)學(xué)

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　　03 生菜炒綠豆芽做法：

　　1、生菜洗凈，用手掐成段，綠豆芽摘去根須，大蒜剁成蒜末。

　　2、鍋里倒油，爆香蒜末，把生菜和綠豆芽倒入煸炒，撒鹽和少量糖調(diào)味出鍋。

　　04 南瓜蘆筍炒百合做法：

　　1、南瓜去皮切成片狀，蘆筍去根切成斜段，鮮百合洗凈。

　　2、鍋里倒油，先煸炒蘆筍，撒鹽炒勻出鍋。

　　3、再把南瓜倒入鍋里煸炒，能夠加適量的水，撒鹽調(diào)味，再把鮮百合和蘆筍倒入鍋里翻炒均勻出鍋。

　　05 炒雜蔬做法：

　　1、菠菜洗凈焯水，綠豆芽摘去根須，木耳泡發(fā)去根洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，粉絲泡發(fā)，雞蛋打散。

　　2、鍋里倒油，把雞蛋攤成薄薄的蛋餅，盛出再把雞蛋餅切成雞蛋絲，大蒜剁成蒜末。

　　3、鍋里倒油，先煸炒胡蘿卜，再依次倒入綠豆芽、菠菜和翻炒均勻，倒入少量的香醋。

　　4、倒入粉絲，撒鹽倒醬油，加少量糖和白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻，關(guān)火前倒入雞蛋絲，拌勻出鍋，撒白芝麻擺盤(pán)。

吃素好在哪？

　　吃素好在哪？

　　素食，對(duì)身體和生態(tài)環(huán)境都有好處。

　　素食是指不包括畜、禽、魚(yú)、蝦等動(dòng)物性食物的膳食形式。以谷物、雜豆、大豆及制品、蔬菜等為主，該類(lèi)食物含有豐厚的膳食纖維、植物化合物等，與人類(lèi)健康密切相關(guān)。

　　依據(jù)不同的膳食組成，素食分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每種又有其各自的膳食特點(diǎn)。

　　下降2型危險(xiǎn)：美國(guó)哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院的研討者發(fā)現(xiàn)，食用高品質(zhì)的素食（如全谷物、生果、蔬菜、堅(jiān)果以及豆制品）可大幅下降2型的患病危險(xiǎn)。

　　下降心腦血管疾病危險(xiǎn)：素食含有較低含量的膽固醇、飽和脂肪酸、總脂肪酸以及鈉鹽，還含有較多的植物化學(xué)物，如多酚、類(lèi)黃酮等，具有按捺膽固醇吸收與組成的效果。

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　　07：讓肉類(lèi)替代品成為一種特殊的享用

　　肉類(lèi)替代品無(wú)疑使咱們的生活變得比以往更加輕松?？墒?，請(qǐng)務(wù)必記住，這些食物應(yīng)被視為特殊場(chǎng)合的食物，不要過(guò)量食用！它們?nèi)匀皇且环N較重的蛋白質(zhì)類(lèi)型。咱們應(yīng)挑選更多的全食物蛋白質(zhì)，如豆腐、豆豉、小扁豆，你會(huì)有很棒的身材!

　　08：別忘了查看食品標(biāo)簽

　　查看這些標(biāo)簽!根據(jù)認(rèn)為素食朋友的經(jīng)驗(yàn)，尤其是在成為純素食者的幾年，有幾回他不小心買(mǎi)了含有牛奶和雞蛋的面包。為什么如此多的產(chǎn)品在沒(méi)有牛奶和雞蛋的狀況下就能夠很容易地制造出來(lái)，這是一個(gè)謎。所以重復(fù)查看成分真的非常有必要。

　　09：“少加工”意味著更健康

　　保證你飲食中的大部分是能夠在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)買(mǎi)到的天然有機(jī)食物，這將有助于消化，堅(jiān)持體重，并給你的身體更多的耐力。用亞麻籽、杏仁黃油和香蕉自制燕麥片，而不是吃加糖豆奶的早餐麥片，這是一個(gè)健康、更完好的膳食挑選!

　　10：記住你開(kāi)端的初衷

　　不管你是出于什么原因去吃植物性食物，在遇到挑戰(zhàn)時(shí)堅(jiān)持頭腦清醒是很重要的。主張你在成為素食者之前寫(xiě)下你的感受，與你現(xiàn)在的感覺(jué)相比，這是堅(jiān)持你決計(jì)的有效辦法。即使你成為純素食者的原因是為了你的健康，但假如你不為動(dòng)物養(yǎng)殖做貢獻(xiàn)，而且知道你的飲食對(duì)環(huán)境更友好，你會(huì)感到很開(kāi)心。

吃素食，教你這樣做

　　二，長(zhǎng)于吃豆類(lèi)。

　　在素食食物里面，豆類(lèi)食物占有的比例也是非常大的，素食主義者要學(xué)會(huì)吃豆類(lèi)，要學(xué)會(huì)從黃豆，紅豆，黑豆，豌豆等豆類(lèi)食物傍邊取得自己所需求的營(yíng)養(yǎng)成分。素食主義者假如能夠每天早上喝一杯豆?jié){的話(huà)那么關(guān)于精力的補(bǔ)充以及關(guān)于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充都會(huì)有很大的促進(jìn)效果，所以咱們要學(xué)會(huì)吃豆制品。

　　三，多吃菌類(lèi)。

　　其實(shí)現(xiàn)在日子傍邊有一些蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比肉還要高，比如說(shuō)金針菇，杏鮑菇，平菇，這些蘑菇不僅有著非常豐富的蛋白質(zhì)成分，而且關(guān)于抵抗，有很大的協(xié)助效果。女人假如想要美容養(yǎng)顏的話(huà)，那呢就需要多吃菌類(lèi)，多吃木耳以及銀耳這些膠原蛋白含量高的食物，能夠很好的延緩變老。

　　四，吃堅(jiān)果。

　　每天吃適當(dāng)?shù)膱?jiān)果關(guān)于身體會(huì)有很大的協(xié)助效果，比如說(shuō)能夠每天在中午的時(shí)分吃一些核桃，能夠緩解大腦的疲憊而且也能夠促進(jìn)肌肉的活動(dòng)。在每天晚上的時(shí)分吃一些燕麥或者是吃一些開(kāi)心果，也能夠協(xié)助咱們緩解一天的疲憊狀態(tài)，能夠補(bǔ)充咱們所必需的氨基酸，吃堅(jiān)果能夠讓人變得愈加聰明，愈加靈敏。