自吸式豆制品輸送泵、熱豆?jié){泵、豆腐腦泵、豆渣泵、不銹鋼食品泵屬于容積泵可輸送無潤滑性的介質(zhì),如:豆?jié){、豆腐腦、豆渣、面漿、米漿,豆渣、牛奶等介質(zhì).豆?jié){泵、豆腐腦泵、豆渣泵密封端為耐高溫防腐密封,避免了高溫豆?jié){輸送過程中的軸端泄漏.本泵具有較強(qiáng)的自吸性，開機(jī)時無需灌液。豆制品輸送泵材質(zhì)有鑄鐵和不銹鋼可供用戶選擇.豆?jié){泵、豆腐腦泵、豆渣泵可耐高溫200度 用戶使用此泵把煮好的豆?jié){從鍋內(nèi)或缸內(nèi)吸到點腦的容器內(nèi)，本泵為自吸泵，吸凈率高。電機(jī)可選220V或380V電壓電機(jī)。電泵如使用地距電源較遠(yuǎn)，電源輸送線應(yīng)適當(dāng)加粗，否則會使用電壓下降而無法運(yùn)行。

豆腐腦是一道的傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。

豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒有太大區(qū)別。豆腐腦是先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃；豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。

豆腐腦泵是在做豆腐腦的時候經(jīng)常用到的一種機(jī)械設(shè)備，可以對豆腐腦進(jìn)行輸送，節(jié)約了人力，非常方便。

豆腐腦在北京都是清真的，鹵的味道堪稱一絕，其鹵不泄，腦嫩而不散，清香撲鼻。器皿也有講究，用砂鍋，砂鍋體輕、導(dǎo)熱快，特別是可以保持原味，不受金屬器皿的影響。早年前門外門框胡同的豆腐腦白和鼓樓豆腐腦馬為有名，人稱“南白北馬”。

豆腐腦，是豆腐制作過程中的半成品。熟的且熱的豆?jié){經(jīng)凝固劑接觸發(fā)生反應(yīng)，大豆蛋白溶膠（即豆?jié){）發(fā)生蛋白質(zhì)聚沉，如果反應(yīng)物比例合適，反應(yīng)條件（溫度、濃度、攪拌程度等）恰當(dāng)，大豆蛋白就會完全凝固形成豆腐腦。為乾州（今乾縣）四寶之一。