“木塞中殘留氧水會(huì)影響到酒的品質(zhì)”。木塞誕生不久，氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶，氧水能使植物纖維氧化變白，并且反應(yīng)完畢后一殘余物是水，是其它任何化學(xué)品不能替代的。但是現(xiàn)在越來(lái)越多的人擔(dān)心木塞殘余氧水會(huì)影響到酒的品質(zhì)。事實(shí)上，在木塞水份低于6%或更低時(shí)，經(jīng)過(guò)收縮后的木塞上只有一個(gè)很小的斷面，它是不會(huì)使酒氧化變色，影響酒的品質(zhì)的。實(shí)際上，木塞中少量氧水的存在是有利于木塞和酒的衛(wèi)生保護(hù)。

六、“柔順劑可以不用”。柔順劑的使用是木塞生產(chǎn)中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其使用量一定要適當(dāng)，過(guò)多可能導(dǎo)致酒液上出現(xiàn)絮狀漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困難，目前行業(yè)中木塞表面正規(guī)處理是用法國(guó)生產(chǎn)的有機(jī)硅化合物，對(duì)其用量的把握也是影響一個(gè)木塞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。

總之，企業(yè)對(duì)待木塞生產(chǎn)中的各種誤區(qū)都應(yīng)該秉承“合理平衡”的思想，不能主義，根據(jù)不同地域、不同氣候特點(diǎn)去進(jìn)行木塞生產(chǎn)才是木塞企業(yè)追求高品質(zhì)的關(guān)鍵。

常見(jiàn)的軟木塞有哪些區(qū)別

那么常見(jiàn)的軟木塞有哪些，區(qū)別有哪些呢？

1、天然軟木塞

天然軟木塞（NaturalWineCorks）一般是采用精選軟木制成的實(shí)心圓柱型木塞，通過(guò)清洗、消毒，再檢查通過(guò)后方可使用，是目前市面上常見(jiàn)也是流行的軟木塞。

（1）優(yōu)勢(shì)：由于這種類(lèi)型的木塞一般密封較嚴(yán)，葡萄酒不易過(guò)快氧化，因而能使葡萄酒保存較長(zhǎng)的時(shí)間。另外，由于天然軟木塞一般采用整木做成，且富有彈性，自帶小孔但又不透水，其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，又能滿足葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存的需要。（2）適用對(duì)象：由于這種木塞是天然整木制作，制作成本較高，因此一般適用于價(jià)格較高的葡萄酒。

2、填充塞

由于一些外觀質(zhì)量較差的軟木塞上氣孔過(guò)多，有的甚至還是連通的，如若用來(lái)直接封瓶，會(huì)導(dǎo)致發(fā)生滲流現(xiàn)象。因此，一般采用軟木粉末與粘結(jié)劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進(jìn)行填充和掩蓋，經(jīng)過(guò)這種處理的軟木塞就稱之為填充塞（ColmatedWineCorks）。

優(yōu)勢(shì)：雖然這種軟木塞制作工藝相比天然軟木塞復(fù)雜，但因其質(zhì)量不佳，一般成本也會(huì)低于天然軟木塞，因此這種填充塞可以大批量制作，或作為天然軟木塞的替代品。

3、復(fù)合塞

制作天然軟木塞一般會(huì)有殘余木條等，為了不造成浪費(fèi)，這些剩余材料一般會(huì)用來(lái)制作復(fù)合塞（AgglomerateCorks）。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結(jié)劑混合，并在一定的溫度和壓力下，壓擠加工而成。

（1）優(yōu)勢(shì)：廢物利用的方法使得這種木塞的制作成本非常低，而且經(jīng)重新復(fù)合后，軟木塞的質(zhì)地也相對(duì)更加緊密，所以同樣能保證完好的封瓶。（2）適用對(duì)象：價(jià)格中等型葡萄酒。

以上就是關(guān)于常見(jiàn)的軟木塞有哪些區(qū)別的內(nèi)容.

軟木塞的開(kāi)啟方法有？

軟木塞封瓶是目前很盛行的葡萄酒封瓶方式，約80%的葡萄酒都會(huì)采用軟木塞封瓶，尤其是高品質(zhì)紅葡萄酒更是。有別于人工合成酒塞，軟木塞是從天然橡樹(shù)皮上切割而來(lái)，而且這種制作方法已流行數(shù)個(gè)世紀(jì)之久。下面教大家?guī)讉€(gè)開(kāi)啟軟木塞的方法：

1、海馬開(kāi)瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時(shí)針劃割180度，順時(shí)針再劃180度，直到劃開(kāi)為止。然后對(duì)準(zhǔn)木塞正宗，垂直向下用力，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞，用外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開(kāi)瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開(kāi)即可。

2、用一厚書(shū)，盡量用是厚電話本。書(shū)放墻上，用一手按著;另一手握瓶身，將酒瓶底對(duì)書(shū)或電話簿中間部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會(huì)看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起。

3、將紅酒放在溫水當(dāng)中，瓶?jī)?nèi)空氣膨脹，也會(huì)加速軟木塞的外移。

軟木塞的壽命

軟木塞具有良好的防腐性能，并以其良好的伸展性和柔韌性獲得了葡萄酒生產(chǎn)者們長(zhǎng)期以來(lái)的青睞，軟木塞的密封保存性，可以阻止氧氣對(duì)葡萄酒的侵襲。那么大家知道，軟木塞的使用壽命有多久嗎？

一般的軟木塞壽命可達(dá)20-50年之久，但軟木塞對(duì)周?chē)h(huán)境的濕度要求較高，只有用一定的濕度來(lái)保持濕潤(rùn)，才能夠緊封住瓶口。值得注意的是，如果環(huán)境濕度過(guò)低，瓶塞就會(huì)干燥松脫，進(jìn)入瓶?jī)?nèi)的過(guò)量空氣就會(huì)使葡萄酒氧化變質(zhì)；如果環(huán)境濕度過(guò)高，軟木塞又容易發(fā)霉，會(huì)使葡萄酒染上怪味。

天然軟木塞十分優(yōu)雅，本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經(jīng)有上千年的歷史，因?yàn)橛辛怂?，許多葡萄酒才能在歷經(jīng)幾十年甚至上百年后依然保持其迷人的風(fēng)味。