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膠原蛋白腸衣的優(yōu)點(diǎn)

口感好、透明度好，制作工藝簡(jiǎn)單。

高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力，在煙熏或蒸煮過(guò)程中允許氣體水份透入同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)容物流失。好的阻隔性可以給香腸提供較長(zhǎng)的保質(zhì)期和貨架期，避免在保質(zhì)期內(nèi)因香腸變質(zhì)而造成退貨，并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。由于其特殊結(jié)構(gòu)，能充分吸入煙熏香料至香腸內(nèi)且完好保存其香味（在保質(zhì)期內(nèi)）.由膠原蛋白腸衣包裝的產(chǎn)品可供油炸，并且在儲(chǔ)存和蒸煮過(guò)程中不會(huì)脫落。

膠原蛋白腸衣保存條件 

1. 蛋白腸衣保存在廠家的包裝里，庫(kù)房應(yīng)該是避光、干燥，室溫控制在15—25℃之間，空氣相對(duì)濕度為65-75％，冬季保存時(shí)離暖氣設(shè)備不少于1米。

2.蛋白腸衣保存期為12個(gè)月。

3. 建議包裝在使用前打開(kāi)。 如果腸衣在低溫下運(yùn)輸﹝如冬季﹞，需要2天內(nèi)不打開(kāi)腸衣包裝，保持在 15—25℃之間回溫后再使用。

膠原蛋白腸衣因形狀統(tǒng)一而適合用作高度自動(dòng)化大量生產(chǎn)香腸，因此受到以改善生產(chǎn)效率及擴(kuò)充產(chǎn)能為重點(diǎn)的香腸制造商歡迎。

膠原蛋白腸衣具有食品的屬性，含有大量氨基酸成分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后對(duì)人體不造成任何危害。

腸原蛋白腸衣由于質(zhì)量均勻，高度一致的特性，膠原蛋白腸衣于包裝時(shí)可輕易壓縮成管狀或卷成筒狀，便于運(yùn)輸及儲(chǔ)存，可在不經(jīng)特別處理情況下于室溫儲(chǔ)存及運(yùn)送，保質(zhì)期為兩至三年。