漢堡的分化漢堡在全球飲食中的上升趨勢(shì)

漢堡的分化

漢堡在全球飲食圖景中的上升趨勢(shì)，與美國(guó)文化的強(qiáng)勢(shì)輸出有關(guān)系，它隨著麥當(dāng)勞這樣的大型連鎖店在世界各地普及，又隨著美國(guó)本土的飲食文化升級(jí)而隨之升級(jí)。整個(gè)過(guò)程中，各色人物都參與其中，有快餐廚師，也有大廚，有街頭攤販，也有產(chǎn)業(yè)；有家庭飯館，也有跨國(guó)餐飲集團(tuán)。除了漢堡本身的營(yíng)養(yǎng)比例，很多快餐店為了追求口味，可以加入更多的脂肪和鹽，以彌補(bǔ)全熟牛肉餅帶來(lái)的口味缺陷；顧客到店里進(jìn)行消費(fèi)，首先看到的就是整個(gè)店面的裝修和布局，漢堡店應(yīng)該要注重門店的裝修設(shè)計(jì)，讓顧客在里面消費(fèi)的時(shí)候可以感到舒適溫馨。有些則為了降低成本，采用廉價(jià)的原材料制作面包和各種配菜。很多餐廳搭配套餐是含糖碳酸飲料和薯?xiàng)l，更咸的漢堡意味著攝入更多糖分。

只要“會(huì)吃”,快餐也能吃出健康

只要“會(huì)吃”，快餐也能吃出健康。關(guān)于具體“吃法”，總結(jié)了三個(gè)原則：清淡為主，少油少鹽少糖，世界衛(wèi)生組織建議，每人每天烹調(diào)用油保持在25~30g，鹽不超過(guò)6g，添加糖不超過(guò)50g，點(diǎn)菜時(shí)，選擇清炒時(shí)蔬一類的小炒；吃麻辣燙的時(shí)候選擇清湯；大街小巷到處都可以看到炸雞漢堡店，而且炸雞漢堡店的幾乎都是熙熙攘攘，消費(fèi)者眾多。吃漢堡的時(shí)候不加沙拉醬……在外面吃飯或者點(diǎn)外賣的時(shí)候，盡量選擇清淡類、低鹽低糖。

不用烤箱,也能做出營(yíng)養(yǎng)美味的漢堡,做法簡(jiǎn)單快速,比買的還好吃

不用烤箱，也能做出營(yíng)養(yǎng)美味的漢堡，做法簡(jiǎn)單快速，比買的還好吃。好久沒吃漢堡了，我家小朋友呆家里又想腿漢堡了，現(xiàn)在非常時(shí)期還不全，所以還是少出去吃保險(xiǎn)。正好家里還剩了漢堡胚，烤幾個(gè)雞腿也是很方便的事。如果家里沒有漢堡用面包代替也可以哦，注意喜歡吃辣味的，在腌雞腿的時(shí)候放了一勺辣椒油，十分香辣可口呢。這款雞腿漢堡的做法非常簡(jiǎn)單。一家漢堡加盟店的運(yùn)轉(zhuǎn)是需要各個(gè)部門，各位員工配合一起努力的，專業(yè)的人做專業(yè)的事情，老板需要適當(dāng)放權(quán)。

主料瘦豬肉375克,紅蘿卜40克,洋蔥(白皮)

主料瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克。調(diào)料醬油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克?！彼自捳f(shuō)：“能者多勞”，但是這件事在老板身上就不一定是好事了。

　　做法

　　1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。

　2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調(diào)勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。

　　3.一器皿內(nèi)放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個(gè)，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進(jìn)不需要預(yù)熱，功率與時(shí)間與次相同。

　　4.取漢堡面包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。