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食品級(jí)干冰保障,必定得從源頭做起
干冰是用食品級(jí)二氧化碳通過壓縮制作成干冰。在制作過程當(dāng)中,不僅要對(duì)生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行嚴(yán)格把控,更要從源頭上解決很多干冰生產(chǎn)商家,采購的食品級(jí)二氧化碳,有些生產(chǎn)廠家的食品級(jí)二氧化碳槽車,并不是專用,其有可能混裝工業(yè)二氧化碳。雖有清洗,但也會(huì)存在殘留。華特雅的食品級(jí)干冰生產(chǎn)原料,都是通過專車、專罐、專機(jī)、專柜生產(chǎn),確保食品級(jí)二氧化碳的安全性與品質(zhì)。
干冰清洗 多種噴嘴可更換,除污范圍廣。干冰清洗使用現(xiàn)場(chǎng)壓縮空氣,方便實(shí)用。 干冰清洗符合美國(guó)環(huán)保署EPA ,美國(guó)藥品食物管理局FDA,及 USDA之認(rèn)證規(guī)定。干冰清洗操作簡(jiǎn)易安全,可避免員工處于危險(xiǎn)工作環(huán)境中。 目前,干冰清洗可廣泛應(yīng)用在輪胎、鑄造、橡膠、烘焙食品、航空、電力、石化、汽車內(nèi)飾件等多個(gè)領(lǐng)域,干冰清洗為企業(yè)節(jié)約了大量的清洗費(fèi)用,干冰清洗為環(huán)境帶來了巨大益處。
很多幼兒園、中小學(xué)的公開課實(shí)驗(yàn)課,都用干冰作為吸引人,引發(fā)興趣和思考的小道具。
如今,干冰煙霧更是在婚慶市場(chǎng)、活動(dòng)慶典、年終大會(huì)、周年慶、演唱會(huì)、晚會(huì)、娛樂節(jié)目中大行其道,愈演愈烈。大有沒有干冰不成席之意。
制作冰淇淋時(shí)加入干冰,冰淇淋不易融化?,F(xiàn)在有一種分子食品,以分子冰淇淋為代表,其實(shí)就是冰淇淋混合干冰。
影視劇、舞臺(tái)演藝中,利用干冰煙霧營(yíng)造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是,呈現(xiàn)越來越多趨勢(shì)。
制冰機(jī)必須兩個(gè)月旋開進(jìn)水軟管管頭,清洗進(jìn)水閥濾網(wǎng),避免水中砂泥雜質(zhì)堵塞進(jìn)水口,而引起進(jìn)水量變小,導(dǎo)致不制冰。一般六個(gè)月左右,要用制冰機(jī)清洗劑和消毒劑對(duì)分水管、水槽、儲(chǔ)冰箱及擋水板進(jìn)行清洗消毒,并漂洗干凈,清洗過程中產(chǎn)生的冰塊不能食用。、長(zhǎng)期不使用時(shí),應(yīng)清洗干凈,并用電吹風(fēng)吹干冰模及箱內(nèi)水分,放在無腐蝕氣體及通風(fēng)干燥的地方,避免露天存放。搬運(yùn)制冰機(jī)時(shí)應(yīng)小心輕放,防止劇烈震動(dòng),搬運(yùn)斜度不能小于45度,經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸后,制冰機(jī)應(yīng)放置2-6小時(shí)后方能開機(jī)制冰。