電加熱夾層鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，水壓試驗夾層內(nèi)壓力時以1.5倍使用壓力試驗。按各地治安部門的要求進行。電加熱夾層鍋外層鍋體使用4.5—5.5毫米厚的不銹鋼鋼板SUS304或SUS316或A3鋼板制造。當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2毫米以下時，應(yīng)停止使用。設(shè)備特點本鍋以有一定壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋的技術(shù)性能

1、立式夾層鍋帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗 。

2、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮邊刮底攪拌 。 　

3、立式夾層鍋支腳形式：三棱錐形式、圓管式 。

4、立式夾層鍋設(shè)備配置：安全閥、壓力表、排氣閥、蒸汽進口、出料口等 。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。立式夾層鍋是夾層鍋的重要類型，應(yīng)用廣泛，操作簡單方便，深受廣大消費的喜愛。

在使用燃氣夾層鍋時應(yīng)當注意以下事項：

1、應(yīng)使用液化石油qi、管道煤氣、天然qi等燃料，嚴禁使用油；

2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應(yīng)在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；

3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內(nèi)，再使用煤爐、液化氣或其他爐具.

諸城市旭力機械有限公司是我國從事生產(chǎn)制造高溫殺菌鍋,夾層鍋的主要廠家，是國內(nèi)外食品加工業(yè)滅菌設(shè)備的ling先供應(yīng)商。公司擁有全國同行業(yè)內(nèi)先進的加工及檢驗設(shè)備，其中四輥數(shù)控全自動卷板機是國內(nèi)少有的卷板機，等離子全自動焊機更是業(yè)界少有的先進全自動焊機，我們堅信只有優(yōu)xiu人才和先進的加工設(shè)備才能制造出功能先進和質(zhì)量過硬的產(chǎn)品。2、采用夾套加熱方式，可獲得很高的成品濃度，設(shè)備可作90度翻轉(zhuǎn)方便出料與清洗。

夾層鍋安全操作規(guī)范

一、檢查準備

1.夾層鍋只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用，不能超壓使用。

2.夾層鍋放置平穩(wěn)，外殼完整無缺損、無銹蝕，內(nèi)部清潔無雜物。

3.儀表指針靈活，指示數(shù)據(jù)準確。

4.管道暢通，蒸汽夾層鍋安全閥、排水閥、放水閥等是否齊全、有效。

5.機械部件傳動、潤滑良好無異音。各部零件有無松動。

二、操作程序

1.嚴格按照檢查標準進行準備。

2.檢查完畢后，首先將水適量注入鍋內(nèi)，依次打開蒸汽放氣閥、進氣閥，供給蒸汽，此時應(yīng)觀察壓力表指針是否靈活可靠，待冷氣排出后，關(guān)閉放氣閥。