北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；讓800多張配合詳細(xì)文字的精美圖片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技與藝術(shù)升華，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合。★ 我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞等

 溫度對酒窖有什么影響？而對于酒窖的要求也是如此，那么酒架的設(shè)計(jì)越是大方得體越是給人一種簡約的流行美，鑄造西方優(yōu)雅的空間感很重要。對葡萄酒酒窖來說，溫度控制無疑是很重要的一項(xiàng)工作。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會(huì)加速氧化和衰老，其風(fēng)味和口感都會(huì)發(fā)生改變。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會(huì)有更多的氧氣進(jìn)入到瓶子中，這樣也會(huì)加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。因此，大家一定要注意對溫度控制。

      怎樣挑選酒窖設(shè)計(jì)風(fēng)格？酒窖的其他裝飾可以通過選擇風(fēng)格鮮明的木料、壁畫和其他藝術(shù)品來加強(qiáng)。酒窖的設(shè)計(jì)風(fēng)格就跟房子的設(shè)計(jì)風(fēng)格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預(yù)定酒量的設(shè)計(jì)方式。首先需要注意的是酒窖的大小，這可以根據(jù)房子的大小和需要儲(chǔ)存的葡萄酒量來決定。另外需要注意的是，酒窖需要為通風(fēng)制冷設(shè)備和加固嵌板預(yù)留空間。酒架的類型也很多，其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風(fēng)格鮮明的木料、壁畫和其他藝術(shù)品來加強(qiáng)。酒窖的門也是裝飾的一大亮點(diǎn)。

      酒窖的中心區(qū)是什么？設(shè)計(jì)酒窖的時(shí)候，要選定存酒區(qū)和品酒區(qū)。品酒區(qū)既不能過大，以免“喧賓奪主”；也不能過小，要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。

什么是整體酒窖工程？

     為了保證葡萄酒的妥善貯存，越來越多私人別墅、辦公室、酒店、商產(chǎn)，大型會(huì)所、酒吧等都需要建立一個(gè)專業(yè)的酒窖，建立一個(gè)酒窖時(shí)所涉及的如內(nèi)部設(shè)計(jì)，選址，材料和設(shè)備選用，安裝等一系列問題，我們統(tǒng)稱為酒窖工程。

      那么如何建造整體酒窖工程呢？

      有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。酒窖的貯存空間應(yīng)與企業(yè)的規(guī)模相稱。地方過小，會(huì)影響到酒貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時(shí)間存放，以至越陳越好。這樣就會(huì)占據(jù)一定空間；當(dāng)然光線還將會(huì)使酒空氣氧化全過程加重，導(dǎo)致酒氣淡而無味、混濁、掉色等狀況。況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應(yīng)。活動(dòng)空間適當(dāng)寬敞的好處有：可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，避免事故發(fā)生，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨物進(jìn)出和挪動(dòng)等等。

      通氣性能良好。通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會(huì)形成氣體聚集，那是比較危險(xiǎn)的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

      隔絕自然光照明。自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。?，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中采用人工照明，照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤１本┦姓S雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。

      防震動(dòng)、防巨聲干擾。震動(dòng)干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品們說，受過震動(dòng)的酒品風(fēng)格會(huì)發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運(yùn)輸震動(dòng)），常常需要“休息”兩個(gè)星期，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。但柜式恒溫恒濕空調(diào)不適合酒窖，它出風(fēng)口和回風(fēng)口太近，又是同一個(gè)方向，容易形成氣流短路，酒窖房內(nèi)溫濕度不均勻，柜式機(jī)還占用寶貴的地面，影響室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)等。

酒窖實(shí)際上是對一些與酒相關(guān)室內(nèi)空間的統(tǒng)稱，在其中包含：制酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。大家特指的酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖，綜上所述，無論是葡萄酒還是洋純糧酒，都必須親身經(jīng)歷酒窖。不論是紅酒莊園儲(chǔ)酒酒窖還是私人酒窖，各有一定的異。 酒窖必須通風(fēng)換氣的目地取決于維持酒窖中不錯(cuò)的氣體，酒精揮發(fā)過多而氣體不順暢，會(huì)產(chǎn)生可燃?xì)怏w集聚，那就是較為風(fēng)險(xiǎn)的，不錯(cuò)的氣體還有利于人的吸氣，有益于維持酒窖的干躁。酒類對溫度的規(guī)定是嚴(yán)苛的，由于溫度轉(zhuǎn)變所導(dǎo)致的不僅是熱漲冷縮容易讓葡萄酒外滲軟木塞外使酒加快空氣氧化，是溫度的突然變化會(huì)造成 酒在陣年全過程中造成不用的化學(xué)物質(zhì)，造成 口味基因變異乃至霉變，因此 要是能維持控溫5℃到20℃都可以接納，但是太涼的酒窖會(huì)使酒發(fā)展遲緩，須等更久的時(shí)間，太熱了則又完善太快，較不豐富多彩細(xì)膩。凡軟木塞玻璃瓶必須橫放，酒瓶子橫著時(shí)，酒侵潤瓶蓋，起阻隔空氣的作用，一定視角的歪斜置放也是能夠 接納的，橫放是葡萄酒的關(guān)鍵堆積方法。而純糧白酒品的玻璃瓶大多數(shù)要豎裝，便于于瓶酒中酒液的蒸發(fā)，做到減少酒精濃度改進(jìn)口感設(shè)計(jì)風(fēng)格的目地。★我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，廣泛分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個(gè)品種。