【廣告】
生態(tài)溫室綜合運用建筑學、園林學、設施園藝學、生態(tài)學等相關學科知識進行規(guī)劃、設計和建設,以設施調(diào)控技術、農(nóng)藝栽培及管理技術來維護餐廳的優(yōu)美環(huán)境,形成以綠色景觀植物為主,蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局,結合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣等園林景觀,立體展現(xiàn)綠色、優(yōu)美、宜人的就餐環(huán)境。
一般生態(tài)餐廳的空間較大,遠離鬧市區(qū),餐廳內(nèi)被綠色的植物或鮮花分割、裝飾,環(huán)境幽靜,使用餐者有身處世外桃源之感。有些生態(tài)餐廳建立在自身具有蔬菜、魚、肉食品等自給的農(nóng)業(yè)園區(qū)或農(nóng)場中,可以通過種植(為餐廳提供新鮮蔬果,為養(yǎng)殖提供菜葉下腳料,為沼氣發(fā)酵提供有機廢棄物)、養(yǎng)殖(為餐廳提供魚、肉食品,為沼氣發(fā)酵提供糞便)、餐廳(為養(yǎng)殖提供殘剩食物,為沼氣發(fā)酵提供有機廢棄物和廢水)、沼氣(為種植業(yè)提供肥水,為餐廳提供沼氣新能源)來實現(xiàn)循環(huán)利用的生態(tài)模式,這種園區(qū)有助于推進社會和諧和可持續(xù)發(fā)展,應該是重點支持、發(fā)展的一種餐飲業(yè)。
生態(tài)餐廳的園林設置可以和上述分區(qū)相結合,通過小花壇、園路、人工山、假山、溪水等喬木、灌木等立體裝飾分隔開來,形成幽、曲、開、閉的空間,增加裝飾的多樣性和藝術性。達到景觀一步步變化的藝術表現(xiàn)。
同時,通過花卉的立體裝飾,可以覆蓋生態(tài)餐廳內(nèi)的立柱、架空水暖管道等人工構筑物,利于制作接近自然環(huán)境的條件。此外,餐廳還可以通過明亮的色彩組織視線、引導提示,如出入口及功能區(qū)提示、宴會包廂主題展示等。
公園的西方則設置釣魚區(qū)域。釣魚區(qū)域有兩種功用。種是餐廳內(nèi)部養(yǎng)殖所用。第二種是顧客釣魚所用,顧客只需交納一定費用,就可從釣魚區(qū)域自在垂釣,調(diào)得的水產(chǎn)品歸顧客一切。
公園的東方則設置兒童休閑區(qū)。設計人員可多思索滿足帶兒童就餐的顧客的需求,在兒童休閑區(qū)設置大型的兒童文娛設備,并放置兒童喜歡的玩具,設備內(nèi)設置休憩的長凳,供家長運用。