沃柑包含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可謂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，如維生素C、葡萄糖、果糖、果酸、蔗糖、枸櫞酸、醇、檸檬醛、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二是放梢前不疏芽，多留芽，減少刺的數(shù)量，新梢老熟后再疏除密生枝、弱枝。沃柑有理氣健胃、促進(jìn)食欲、散結(jié)、醒酒及增強(qiáng)抵抗力等多種功效。經(jīng)常吃沃柑不僅身體能夠補(bǔ)充多種維生素和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)，而且還具有健身益體之功效，脾虛腹脹、氣逆不下、胸部飽滿與飲酒過度的良藥。

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柑作為新興發(fā)展起來的晚熟柑橘，具有樹勢(shì)強(qiáng)旺、早結(jié)豐產(chǎn)、果實(shí)外觀漂亮、果肉細(xì)嫩化渣、汁多味甜、高糖低酸、栽培管理較容易等特點(diǎn)，深受果農(nóng)歡迎，目前種植沃柑積極性非常高，擴(kuò)種也十分迅速。

沃柑的不足：

①因生長(zhǎng)快，結(jié)果多，管理不當(dāng)容易出現(xiàn)缺素及大小。特別是以枳殼作為砧木的沃柑，由于豐產(chǎn)性太好，超量掛果現(xiàn)象普遍，以上問題更加嚴(yán)重。

②梢枝直立粗枝刺多且長(zhǎng)，常給葉片、果實(shí)等造成機(jī)械損傷，影響果品。

③極易染上潰瘍病，加上沃柑的刺，更助長(zhǎng)了潰瘍病的流行與傳播。

④成熟期正值寒冬季節(jié)，存在落果的風(fēng)險(xiǎn)；降酸快，采收后貯藏性較差

高溫也不利于柑橘的生長(zhǎng)發(fā)育，氣溫、土溫高于37℃時(shí)，果實(shí)和根系停止生長(zhǎng)。溫度對(duì)果實(shí)的品質(zhì)影響也明顯：在一定溫度范圍內(nèi)，通常隨溫度zeng高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質(zhì)變好。土壤條件：沃柑對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，但要高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)應(yīng)具備土層深厚、疏松肥沃、pH值在5。柑橘是耐陰性較強(qiáng)的樹種，但要豐產(chǎn)仍需好的日照。一般年日照時(shí)數(shù)1200～2200小時(shí)的地區(qū)均能正常生長(zhǎng)。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產(chǎn)區(qū)相比：果實(shí)糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、ya熱帶區(qū)域都適宜柑橘種植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相對(duì)含水量以60%～80%為適宜，低于60%則需澆水，雨水過多，造成土壤積水或地下水位高，排水不良的柑橘果園，會(huì)使根系死掉。柑橘果樹要求空氣相對(duì)濕度以75%左右為宜。