日前，《科學(xué)養(yǎng)魚(yú)》參加了在福建廈門(mén)召開(kāi)的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)也在本次展會(huì)上設(shè)有展臺(tái)，走近他們的展臺(tái)引人注目的便是一個(gè)偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚(yú)模型，走過(guò)展臺(tái)的人都會(huì)忍不住停下來(lái)駐足觀看，不停地問(wèn)這問(wèn)那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問(wèn)。當(dāng)時(shí)集污設(shè)備不行，開(kāi)始在平望搞的時(shí)候是人工進(jìn)行吸污的，發(fā)展到現(xiàn)在既有手動(dòng)的，也有半自動(dòng)牽引式的，還有單軌的、雙軌的、智能化的。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)中幾個(gè)比較關(guān)心的問(wèn)題采訪了美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡(jiǎn)稱周)。

筆者：關(guān)于工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)我們雜志曾經(jīng)作過(guò)一個(gè)采訪，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認(rèn)為該項(xiàng)技術(shù)吸引他的優(yōu)點(diǎn)就是操作方便，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟、累、苦的形象，那么您認(rèn)為它吸引你的地方在哪里？

周：我在昨天的分論壇上將該項(xiàng)技術(shù)總結(jié)為“八型模式”，包括資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、技術(shù)先進(jìn)型、養(yǎng)殖集約型、操作便易型、生產(chǎn)可控型、產(chǎn)品安全型、效益倍增型。武漢智慧農(nóng)研水產(chǎn)科技有限公司在引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的同時(shí)，針對(duì)我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖條件，進(jìn)行了全1面改進(jìn)，從而形成了自己獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的系列產(chǎn)品和成熟配套的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。我將資源節(jié)約型放在位，可以說(shuō)這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)吸引我的地方。你想我們國(guó)家傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘，不干塘魚(yú)就不能全部捕上來(lái)。冬天凍塘、曬塘，到了第二年你要注水，然后是放養(yǎng)，試想全國(guó)260多萬(wàn)公頃的池塘需要多少立方水？如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放，全國(guó)將節(jié)省下多少水資源，以及人工和能耗等。

還有池塘自身的污染問(wèn)題，我們現(xiàn)在國(guó)家各級(jí)研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚(yú)有一個(gè)瓶頸：水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化、魚(yú)病增多、生產(chǎn)力下降，其實(shí)這都跟水質(zhì)有問(wèn)題。武漢智慧農(nóng)研水產(chǎn)科技有限公司正是看到這一難得的市場(chǎng)機(jī)遇，聯(lián)合湖北省水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)研究所和武漢市農(nóng)科院的部分水產(chǎn)業(yè)專家，從美國(guó)和挪威引進(jìn)國(guó)際1先進(jìn)的工廠化循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和智能化漁業(yè)管理系統(tǒng)、養(yǎng)殖設(shè)備。那么，水質(zhì)為什么有問(wèn)題，我認(rèn)為是飼料的高營(yíng)養(yǎng)投入，魚(yú)只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質(zhì)來(lái)計(jì)算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚(yú)的干物質(zhì)只有20%，也就是說(shuō)200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚(yú)，相當(dāng)于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過(guò)去正因?yàn)槿绱?，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進(jìn)行池塘修復(fù)了，如何修復(fù)？1簡(jiǎn)單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營(yíng)養(yǎng)鹽。一邊修復(fù)、再一邊投飼，沒(méi)完沒(méi)了。現(xiàn)在就簡(jiǎn)單了，把魚(yú)圈養(yǎng)在一個(gè)小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機(jī)肥，化廢為寶。現(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門(mén)對(duì)此很重視，江蘇省也專門(mén)對(duì)此進(jìn)行了立項(xiàng)。從行業(yè)需求的角度來(lái)講，我認(rèn)為這是個(gè)巨大的商機(jī)。

1.這是一種微流體水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，能夠保持池塘中水的充分混合和連續(xù)流動(dòng)，這對(duì)于加快有效處理因飼養(yǎng)而造成的污染負(fù)荷至關(guān)重要。池塘循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)1重要的重要原則是通過(guò)連接操作安裝在槽上游的曝氣泵來(lái)優(yōu)化水的混合和流動(dòng)。保持連續(xù)的水流和整個(gè)池塘的混合可以改變其優(yōu)勢(shì)浮游生物的組成和穩(wěn)定性，增加有益細(xì)菌的存在，加快污染物分解的速度，并減少易于發(fā)生的水質(zhì)指標(biāo)傳統(tǒng)的池塘。過(guò)度波動(dòng)。從理論上講，只要可以吃膨化料、只要能適應(yīng)高密度養(yǎng)殖，都可以進(jìn)行工業(yè)化流水養(yǎng)殖，當(dāng)然要是養(yǎng)蝦的話，現(xiàn)在還不行。

的全價(jià)復(fù)合飼料由于魚(yú)類在池塘循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的特定空間養(yǎng)殖，因此需要高質(zhì)量的全價(jià)復(fù)合飼料以確保1佳的成活率，產(chǎn)量和飼料轉(zhuǎn)化效率（FCR）。該養(yǎng)殖系統(tǒng)不適合低蛋白質(zhì)或低生長(zhǎng)性能的飼料。飼料質(zhì)量已經(jīng)成為當(dāng)今水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)主要問(wèn)題，即使是傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖，如果追求低飼料成本或原料質(zhì)量太多。重點(diǎn)應(yīng)放在1大限度地降低單位收入成本上。與廉價(jià)，低增長(zhǎng)的飼料相比，更高質(zhì)量的飼料，如果適當(dāng)喂養(yǎng)，可以實(shí)現(xiàn)飼料投入的1大回報(bào)。但是流水槽和大池塘的比例也有一個(gè)天花板，我認(rèn)為不可以太高，比例太高的話可能在3～5年內(nèi)沒(méi)問(wèn)題，但是一旦超出了大池塘的凈化能力，也許10年后水質(zhì)又會(huì)走到像現(xiàn)在的樣子。

手動(dòng)或開(kāi)發(fā)自動(dòng)抽吸裝置以手動(dòng)或開(kāi)發(fā)自動(dòng)抽吸裝置已被認(rèn)為是IPRS先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的一個(gè)非常重要的組成部分。在完全好氧池塘系統(tǒng)中，總廢物負(fù)荷仍然是決定水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。通過(guò)在日常管理中去除魚(yú)糞固體來(lái)減少池塘中的廢物積累，將使水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的生產(chǎn)超過(guò)系統(tǒng)本身可以承載的更高產(chǎn)量。為了確保實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，1好使用自動(dòng)（連續(xù)）收集和去除廢物來(lái)優(yōu)化去污效果。生產(chǎn)大規(guī)模魚(yú)種以滿足初始放養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)1大產(chǎn)量和系統(tǒng)效率的關(guān)鍵原則是生產(chǎn)大規(guī)模魚(yú)類以滿足初始放養(yǎng)要求。從遠(yuǎn)距離生產(chǎn)地點(diǎn)或系統(tǒng)購(gòu)買(mǎi)的大型魚(yú)種的長(zhǎng)途運(yùn)輸可能效率低下。運(yùn)輸這些適合從遠(yuǎn)處放養(yǎng)到養(yǎng)殖場(chǎng)的大型魚(yú)類的成本可能非常昂貴。在現(xiàn)場(chǎng)種植大規(guī)模魚(yú)種以滿足成魚(yú)養(yǎng)殖的需要是非常有效的。在商業(yè)化養(yǎng)殖中，小型魚(yú)種的成功運(yùn)輸在一年中的任何時(shí)候都不成問(wèn)題。它是1有效的生產(chǎn)方法之一，以適當(dāng)?shù)拿芏葍?chǔ)存在不同密度的池塘中，以形成不同的放養(yǎng)規(guī)格，并終將它們?cè)谒壑猩虡I(yè)化。這可以在IPRS系統(tǒng)中培養(yǎng)。高?？蒲谐晒麖?qiáng)強(qiáng)聯(lián)和“漁樂(lè)仙宮”圓形內(nèi)循環(huán)高效養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)最1初由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院何緒剛教1授發(fā)明，我公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)在何教1授的支持下，結(jié)合實(shí)際應(yīng)用進(jìn)一步開(kāi)發(fā)完善，開(kāi)發(fā)出整體成熟的標(biāo)準(zhǔn)化成套養(yǎng)殖系統(tǒng)。在不同時(shí)間需要放養(yǎng)魚(yú)類。