橡木屬麻櫟，屬山毛櫸科，樹心呈黃褐至紅褐，生長輪明顯，略成波狀，質(zhì)重且硬，我國北至吉林、遼寧南至海南、云南都有分布. 橡木家具的優(yōu)點(diǎn)：具有比較鮮明的山形木紋，并且觸摸表面有著良好的質(zhì)感。檔次較高，適合制作歐式家具。

橡膠木原產(chǎn)于巴西、馬來西亞、泰國等。國內(nèi)產(chǎn)于云南、海南及沿海一帶，使乳膠的原料。橡膠木顏色呈淺黃褐色，年輪明顯，輪界為深色帶，管孔甚少。木質(zhì)結(jié)構(gòu)粗且均勻。紋理斜，木質(zhì)較硬。優(yōu)點(diǎn)：切面光滑，易膠粘，油漆涂裝性能好。

島式櫥柜一般都布置于戶型面積比較大的家庭，優(yōu)雅又美觀，而且獨(dú)立的操作臺(tái)相對來料理的時(shí)候要方便很多，更重要的是，中間的島柜還可以當(dāng)做是小吧臺(tái)或是餐桌，這就在一定程度也節(jié)約了擺放餐桌的空間。

近兩年，有流行半開放或者是開放式設(shè)計(jì)，其實(shí)，廚房建議不搞開放式。開放式是西方的西餐烹飪模式，和中餐大相徑庭。因?yàn)橹胁椭v究的是煮、炸、煎、熘、炒的烹飪技術(shù)，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，雖然抽油煙機(jī)排污，但仍有余味在餐廳和客廳里“流竄”，敗人的興致。實(shí)木家具的主要受力部位如立柱、連接立柱之間靠近地面的承重橫條，不應(yīng)有大的節(jié)疤或裂紋。如果是采光的需要可以用透明或磨砂玻璃做隔斷。

水曲柳：其樹質(zhì)略硬、紋理直、結(jié)構(gòu)粗、花紋美麗、耐腐、耐水性較好，易加工但不易干燥，韌性大，膠接、油漆、著色性能均好，具有良好的裝飾性能，是目前家具、室內(nèi)裝飾用得較多的木材。    

櫸木：也寫作“椐木”或“椇木”。產(chǎn)于我國南方，雖不屬華貴木材，但在民間使用極廣。櫸木雖然材質(zhì)堅(jiān)固較重，抗沖擊強(qiáng)，而在蒸汽下易于彎曲，可制作造型。其紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和，流暢。

廚房五金保養(yǎng)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)

廚房五金保養(yǎng)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

避免鹽、糖、醬油、醋等調(diào)味品直接傾撒在五金上，不慎發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即擦拭干凈；門鉸鏈應(yīng)定期上油，保持開/合自如，并防止受潮生銹；開/合抽屜時(shí)，忌用力過度，防止滑軌脫出或受到撞擊；對高升藍(lán)、轉(zhuǎn)藍(lán)等大型五金，注意其旋轉(zhuǎn)拉伸方向，忌用死力。

不銹鋼水槽在清洗時(shí)切忌使用硬質(zhì)鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾，軟布帶水擦或用中性清潔劑，否則會(huì)造成刮痕或侵蝕。