01 | 長效管理的注意事項？

在農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營活動中，我們經(jīng)常能夠聽到“長效管理”這個詞，長效管理本意指能長期保證制度的正常運行并發(fā)揮預(yù)期功能的制度體系，它并不是一勞永逸、一成不變的，而是必須伴隨時間的推移、條件的變化而不斷去豐富、發(fā)展及完善的。

長效管理需要我們管理者具備愛崗、敬業(yè)及強烈的責(zé)任心，對經(jīng)營戶的宣傳需要正面、具有影響力；同時市場也可以參考我們的“兩路兩術(shù)”，結(jié)合自身情況對管理方式作出動態(tài)調(diào)整。

經(jīng)營戶有了充分的食品安全意識，在交易的過程中會自發(fā)地向消費者傳達相關(guān)信息。不但如此，一些熱情的經(jīng)營戶還會一邊根據(jù)當(dāng)日行情向消費者推薦商品、向消費者科普相關(guān)健康知識。這些對農(nóng)貿(mào)市場的口碑提升、形象塑造無疑是大有裨益的。

03 | 什么是長效管理的“五個面”？

古蕩農(nóng)貿(mào)市場在長效管理方面頗有心得，很大原因是遵守了“五個面”，什么是長效管理的“五個面”？

支付，不止于掃一掃

很多市場在運營過程中，會跟據(jù)消費者的需求來調(diào)整相關(guān)經(jīng)營方式，如數(shù)年間蔚然成風(fēng)的掃碼支付，我們的經(jīng)營戶會在交易的過程中使用自己的支付寶、微信、銀行碼等收款碼進行收款、結(jié)賬，做到了“去紙化”交易——農(nóng)貿(mào)市場的智能化，只能是這樣了嗎？

當(dāng)然不，當(dāng)前熱、廣泛被接受的無疑是支付寶等一眾平臺，但“打開方式”也會影響整個市場的優(yōu)劣經(jīng)營：

在今年的這次智慧升級改造建設(shè)中，駱家莊農(nóng)貿(mào)市場把市場的食品安全保障和農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測作為重點改造項目，要著重構(gòu)建和打造市場的食品安全保障體系。不僅選定科技智慧溯源系統(tǒng)平臺作為該市場的食品安全追溯體系建設(shè)，同時還配置采用高清晰的原裝觸摸信息查詢屏作為市場信息查詢演示終端。通過的放心市場食品安全追溯系統(tǒng)，消費者可以查詢到買菜的交易消費信息，食品安全檢測信息、商戶信息（攤位號、姓名）、市場信息、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)源頭/產(chǎn)地/流通信息等；