低溫密閉儲(chǔ)藏是小麥長(zhǎng)期安全儲(chǔ)藏的基本方法

低溫密閉儲(chǔ)藏：小麥雖能耐高溫，但在高溫下待持續(xù)儲(chǔ)藏長(zhǎng)時(shí)間也會(huì)降低小麥品質(zhì)。因此，可將小麥在秋涼以后進(jìn)行自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)充分散熱，并在春暖前進(jìn)行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲(chǔ)藏是小麥長(zhǎng)期安全儲(chǔ)藏的基本方法。小麥保持一定的低溫，對(duì)于延長(zhǎng)種子壽命，保持品質(zhì)有一定的好處。小麥還可以處于冷凍的條件下，保持良好的品質(zhì)，如干燥的小麥在－5℃的低溫條件下儲(chǔ)藏，有利于生命力的增強(qiáng)。因此，利用冬季嚴(yán)寒低溫，進(jìn)行翻倉(cāng)、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃左右，而后趁冷密閉，對(duì)于消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果。低溫密閉可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，但要嚴(yán)防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結(jié)露。

城市家庭儲(chǔ)糧,主要是大米、面粉、花生和各種豆類,存放地點(diǎn)大多

城市家庭儲(chǔ)糧，主要是大米、面粉、花生和各種豆類，存放地點(diǎn)大多在室內(nèi)。盛夏將至，屋內(nèi)的糧食如果不能妥善保藏，會(huì)出現(xiàn)霉變、結(jié)塊、變色、生蟲等各種品質(zhì)劣變現(xiàn)象，既影響居住環(huán)境，又給居家生活帶來(lái)很多不便。大米適宜儲(chǔ)存在15℃以下的干燥通風(fēng)環(huán)境中，不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變；不宜存放在廚房?jī)?nèi)，因?yàn)閺N房溫度高、濕度大，對(duì)大米的質(zhì)量影響很大；

實(shí)際糧食保管的條件下每種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)

在實(shí)際糧食保管的條件下每種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)，就是將在正常保管的條件下，能保證糧食安全度過(guò)夏季高溫的高水分，作為這種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)糧只要不超過(guò)這種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，在正常條件下，全年儲(chǔ)糧都是安全的。根據(jù)全國(guó)情況，一些主要糧食、油料的安全水分如表所示。糧種安全水分（%）糧種安全水分（%）

糧食熏蒸就是環(huán)流熏蒸，通過(guò)管道，風(fēng)機(jī)將藥氣味通入糧食中，可以達(dá)到防蟲殺蟲的效果，熏蒸前要做好糧倉(cāng)的密閉性。它的組成是有不銹鋼管道，環(huán)流風(fēng)機(jī)，釋藥裝置和氣體檢測(cè)裝置。利用空氣環(huán)流將PH3等混合氣體分布在糧倉(cāng)內(nèi)，環(huán)流熏蒸又分為內(nèi)環(huán)流和外環(huán)流。管道分布在倉(cāng)內(nèi)的是內(nèi)環(huán)流，管道在外面的稱為外環(huán)流。環(huán)流熏蒸系統(tǒng)是糧倉(cāng)的裝置，不僅使用方便，提，還保證了糧倉(cāng)的安全性。