真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對肉制品熟食的作用：

     真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鮮，要求保鮮防腐和原汁原味。保鮮氣體一般有氮氣和二氧化碳等氣體組成。氣調(diào)包裝后，保鮮氣體在食物表面形成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養(yǎng)成分和原有口感、口味和形狀。新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種的新鮮度來確定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃子、葉菜等，在0-4℃溫度下真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期為5-15天。在0-4℃條件下，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-7天；采用巴氏殺菌（水溫80℃左右）后，常溫下真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在30天以上，先采用高阻隔膜。

     真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對半成品菜、快餐盒飯產(chǎn)品的作用：

     鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。結(jié)構(gòu)及工作原理該類機型基本結(jié)構(gòu)相近，由真空腔室、抽真空和充混合氣體系統(tǒng)、氣體比例混合裝置以及熱封裝置等組成。保鮮氣體一般由二氧化碳和氮氣等氣體組成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀，在0-4℃條件下，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-10天。

     氣調(diào)保鮮包裝機在盒飯中應(yīng)用的優(yōu)勢

     1、真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持盒飯外觀的整體潔凈;

     2、 真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，很大限度的抑制菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

真空包裝機根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝要求分為不同的型號，外抽式真空包裝機是其中的一種，也是市場上需求較大的真空包裝機類型，為了保證外抽式真空包裝機的正常包裝性能和壽命，操作人員在長期使用的過程中要注意定期維護和保養(yǎng)工作，才能夠及時的發(fā)現(xiàn)故障及時維修，還可以延長設(shè)備壽命，下面小編就來介紹一下外抽式真空包裝機的維護保養(yǎng)要點。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。

　　一、定期清理真空包裝機的油水過濾器：

　　油水過濾器位于一半外抽式真空包裝機的外側(cè)面，這一部件的主要作用是對進氣和抽氣的氣體進行有效隔離液體，粉塵的作用，油水過濾器在長期的使用過程中會導(dǎo)致過濾器內(nèi)會積入少量的液體，粉塵，毛發(fā)等雜質(zhì)，所以需要定期清理油水過濾器，可以有效的保護真空包裝機內(nèi)部的電磁閥，氣管暢通，真空泵的正常運作。重點關(guān)注外抽式真空包裝機的真空泵：在真空包裝機的所有組件中，真空泵可以說是外抽式真空包裝機的核心部件，所以真空泵的質(zhì)量直接回影響到整個設(shè)備，那就是說您選擇的真空泵的好壞將直接影響到客戶所選擇設(shè)備的價格。

　　二、定期維護保養(yǎng)真空泵：

　　真空泵是真空包裝機的核心部件，不管什么型號的真空包裝設(shè)備都是一樣的，在使用外抽式真空包裝機的過程中，操作人員要注意定期更換真空泵油，尤其是外抽式真空包裝機是伸入所包裝產(chǎn)品的真空包裝袋內(nèi)所抽入的雜質(zhì)和粉塵的幾率會增大。