單餅機(jī)(豪華不銹鋼型)可壓制直徑100--180mm、厚度0.1-30mm的烙饃。單餅機(jī)型號(hào)根據(jù)具體直徑來劃分，具體直徑有：15厘米，20厘米，25厘米.30厘米，35厘米，40厘米，45厘米，50厘米，55厘米，60厘米，大于60厘米的同樣可以定做。溫控系統(tǒng)及時(shí)間控制系統(tǒng)進(jìn)一步升級(jí)，大大提高了工作效率;采用全不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用。加熱盤升級(jí)換代，采用電磁加熱溫度準(zhǔn)確到0.01度，可連續(xù)24小時(shí)生產(chǎn)。每次用完時(shí)候要特別注意處于非工作狀態(tài)位置的開關(guān)等都要切斷，否則對(duì)單餅機(jī)也有傷害。該機(jī)不但可生產(chǎn)烙饃同時(shí)還可以生產(chǎn)雞蛋餅、烙餅、烙饃、薄餅，超薄面餅。

　　單餅機(jī)不但而且做出來的水烙饃也是色香味俱全很是受消費(fèi)者歡迎。單餅機(jī)可以出產(chǎn)出油鹽餅、燒餅、酥餅、烙饃等。下面就介紹一下單餅機(jī)的四個(gè)優(yōu)勢(shì)。

　　1、單餅機(jī)可以烙出不同種類的食物，具有多功能，用起來方便快捷

　　2、單餅機(jī)可以改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，減少工場(chǎng)油煙，提高產(chǎn)品質(zhì)量

　　3、單餅機(jī)沒有黑底和油膩，在對(duì)食物的色澤和口感方面有很大進(jìn)步

　　4、單餅機(jī)容易脫模不粘鍋，可以減少生產(chǎn)成本

　　單餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食，現(xiàn)在單餅機(jī)的出現(xiàn)，大大加快了單餅的制作，下面就介紹一下單餅制作方法。

　　制作材料：面粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。配菜根據(jù)個(gè)人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。

　　制作過程:

　　餅胚

　　1、將面粉加入開水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F(tuán)狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。

　　2、將醒好的面團(tuán)取出切下一塊，撒干面粉稍微揉一下，搓成長(zhǎng)條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。

　　3、取兩個(gè)小面塊，將刷油的面對(duì)合疊在一起。用搟面棍將面團(tuán)搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。

　　烙餅

　　1、加熱平底鍋，然后放入搟好的生餅胚，中火烙制。

　　2、餅胚中間有氣泡鼓起時(shí)，說明一面已經(jīng)快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。

　　3、取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個(gè)潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口。

　　4、拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。

　　小貼士：小面塊刷油要均勻，否則烙好以后兩張餅有粘連;因?yàn)轱灡容^薄，加熱時(shí)一定要用中火，不熟練的話，可以多翻幾次面，不要烤焦;烙好的餅一定要加蓋濕布，增加水分。配菜宜選用比較爽脆的菜品，不宜有太多菜湯;一頓沒有吃光的餅可以切成細(xì)絲，像炒面一樣做成炒餅吃，味道也很好。全自動(dòng)單餅機(jī)和人工比起來大大的提高了生產(chǎn)效率，但是在操作過程中也是會(huì)出現(xiàn)一些問題的，雖然是機(jī)器生產(chǎn)但主要還是需要人工操作的。

　　單餅機(jī)結(jié)構(gòu)合理，性能良好，操作維修方便，生產(chǎn)率高。那么筋餅機(jī)的特點(diǎn)都體現(xiàn)在哪里?一起來看看吧。

　　單餅機(jī)是采用電加熱的方式作為熱能，也可以使用燃?xì)饧訜嶙鳛闊崮埽窃陔婏炶K的基礎(chǔ)上研發(fā)出來的，但單餅機(jī)的速度是電餅鐺的許多倍。

　　鐺體為鐵質(zhì)鐺體，有上、下兩個(gè)鐺體，在烙餅的同時(shí)可以釋放出對(duì)人體有益的鐵元素，表面經(jīng)過不粘涂料的處理，具有不粘面、不糊面的優(yōu)點(diǎn)。脫模不用食伯油，降低了生產(chǎn)成本，做好的大餅不會(huì)出現(xiàn)黑底和油膩，色澤好、口感好。

　　單餅機(jī)不僅可以烙制大餅，還可以烙制燒餅、煎餅、水煎包、燒鴨薄餅等多種多樣的面食制品，可謂是一機(jī)多用。